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烹饪小贴士：
1、茄子馅是炒过的还是素馅，蒸制时间不用太长，中等大小的包子蒸10分钟就好。
2、我是用一次发酵法制作的包子，和二次发酵法一样暄软，还更节省时间，大家可以试试。
【 鲜嫩|原来茄子馅包子如此好吃！鲜嫩多汁，好吃不油腻，给肉包子都不换】3、蒸好的包子如果吃不完，可晾凉后冷冻保存，吃的时候再次热透就好。