本期导读：年夜饭，10道小孩爱吃的菜肴，当妈妈的要收藏，孩子爱吃大人高兴
以前我们小时候过年，都是有盼头的，吃饺子穿新衣，还有平时吃不到好多好吃的，爸妈给的压岁钱。如今过年对我们来说早已失去了以往的年味了。孩子像我们小时候一样，也是对春节充满了期盼和喜悦。
年夜饭，孩子喜欢吃的菜不能少，过节嘛，平时不让吃的，也做给他（她）们解解馋，小孩子都喜欢吃一些油炸和大酸大甜的菜肴，年夜饭，10道适合小孩子吃的菜肴，当妈妈的要收藏，做给孩子吃，孩子爱吃大人高兴，团团圆圆，高高兴兴过新年。下面分享下做法：

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【糖醋里脊】所需材料：猪通脊半斤、胡萝卜1段、番茄酱3-4汤匙、油盐适量、葱1段、姜1片、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉半茶匙、白糖4汤匙、米醋2汤匙、淀粉5-6汤匙、
做法步骤：
1.猪肉选用猪通脊，肉质较嫩。把里脊肉先切成1厘米厚的大片，再切成1厘米粗的条。
2.把里脊条放到大碗内，加入少许盐，白胡椒粉，生抽，料酒，用手抓一下，把调料抓匀，把肉条抓上劲，有粘性，腌制10分钟。
3.准备好调料，把葱和姜切成粒，胡萝卜切成条。
4.把腌好的肉条内，加入淀粉和1汤匙油。
5.一边用手抓，一边淋入适量的清水，糊不要太稀，将糊充分抓拌均匀，使每条肉条上都裹上一层淀粉糊。
6.锅内加入油烧制6-7成热左右，逐条下入肉条到油锅内炸制，把肉条炸至定型，将肉条捞出待用。如果油量不多，把肉条分两批炸，油量少，肉多，油温上不来，肉条容易炸粘连在一起。
7.锅内油温升高至7-8成热，下入肉条复炸，将肉条炸至颜色金黄，外酥里嫩，将肉条捞出，沥净油待用。胡萝卜条下入油锅内过一下，立即捞出沥净油待用。肉条复炸，不要炸制时间过长，炸制时间过长，肉质发硬，吃着不嫩。
8.把锅内油倒出，留少许底油，下入番茄酱和白糖，米醋，少许盐，用小火炒制，用勺子不停的搅拌，防止糊锅底。
9.待加热至酱汁变得浓稠时，下入葱姜粒，少许水淀粉，搅拌均匀。
10.下入炸好的肉条，胡萝卜条，大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。一盘酸甜可口的糖醋里脊就做好了。

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【可乐鸡翅】所需材料：鸡翅中8个、可乐350ml、葱2段、姜两片、大料2个、料酒1汤匙、黑胡椒碎1/2茶匙，酱油1汤匙
1.食材备齐，鸡翅中择净毛，洗净，将翅中里侧划两刀，这样便于入味。
2.放在盘子内，加入料酒，黑胡椒碎腌制20分钟。
3.锅加油烧热，下入鸡翅煎制，将两面煎制泛黄，下入姜片和葱段大料煎出香味。
4.淋入可乐，加入酱油，盐，大火烧开，改小火烧制入味，期间要不时的晃动炒勺防止糊底。
5.待剩少许汤汁时，将姜片葱段和大料捡出不要，大火收汁，将鸡翅翻几次面，使汤汁都包裹在鸡翅上，待汤汁浓稠时，关火盛出装盘即可。

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【干炸里脊】所需材料：猪里脊300克、油盐适量、姜粉半茶匙、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、调糊材料：普通面粉2汤匙、淀粉4-5汤匙、、鸡蛋1个、
1.把里脊先切成半厘米厚的大片，再把里脊切成两厘米宽的条。
2.里脊内加入白胡椒粉、姜粉、料酒、1汤匙生抽、少许盐，抓匀，抓至有黏性，腌制10分钟，这样可以去除里脊的肉腥味。
3.准备好调糊的材料，淀粉和面粉的比例为：3：1，鸡蛋用一个就可以了。