吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！豆豉茄子炒豆角
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食材：豇豆1把，茄子(紫皮，长)3个，食盐4克，蒜4瓣，植物油适量，红尖椒1把，豆豉1勺，胡椒粉少许。做法：1、准备好所有原料；将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟。2、将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；水再次开后将豆角捞出沥干。3、锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角。4、一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后盛入碗中。
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食材：黑猪里脊肉200克、茭白150克、青、红椒片各1个、鸡蛋1枚、食盐6克及淀粉、花生油、葱油、料酒、生姜、小葱各适量。1.将茭白削去外皮，改刀切成柳叶片，放入沸水锅中焯烫30秒捞起，用冷水冲凉，控水待用。里脊肉切成片，先用清水漂洗15分钟，再换清水漂洗一次，直至漂成银白色，捞起、控水待用。青、红椒、生姜切成菱形片，小葱切成长约2厘米葱段。2.将适量姜片、食盐、料酒加入肉片，抓拌均匀，腌制2分钟，滗去腌汁，择去姜片，加入蛋清、适量淀粉，抓匀上浆待用。3.炒锅放置到旺火上烧热，放入花生油100克，调用中火，下入上浆的肉片，用筷子轻轻划散，至肉片断生，铲起、控油待用。4.将炒锅放置旺火上烧热，放入适量花生油，下入姜片、葱段，炝出香味后，放入焯过水后的茭白片、青红椒片、肉片，下入适量食盐，淋入适量汤水，翻炒均匀，勾流水芡，撒上葱段，淋入葱油，即可出锅。
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食材：金针菇200克、黄瓜50克、蒜10克、红辣椒5克、涝汁6勺、糖1勺、蚝油1勺、酱油1勺1、新鲜的金针菇洗净，沥干水分，摘成小朵；2、锅中烧水，放入金针菇焯水1分钟，捞出过凉，控干水分；3、黄瓜洗净刮成薄片，蒜和红辣椒切成粒状；4、黄瓜片将金针菇卷起来撒上碎粒；5、调个料汁，碗中倒入料汁、糖、蚝油、一品鲜酱油添加少许清水拌匀；6、将调好的料汁均匀的淋在金针菇上，撒上红辣椒即可。
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食材：500g鸡爪、1个青椒、适量盐、适量郫县豆瓣、1个大料、适量干辣椒、适量花椒。1、锅里倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。3、小火慢慢把辣酱炒浓稠。4、鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。5、鸡精的鸡爪放入内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。6、用铲子翻拌均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面。7、将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“蹄筋”，此时指示灯闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。8、鸡爪炖好后，相应功能指示灯会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。