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早上时间紧，给宝宝做一份营养精致的早餐真是时间紧、任务重，这差事确实搞定起来还真有些难度，所以厨工爸爸也经常有在后台和私信收到家长们的留言，建议我们出一些耗时短、简单营养又老少皆宜的早餐。那么今天厨工爸爸就给大家介绍一道简单方便又营养美味的早餐蛋饼吧，大早上的不用这么费尽心思地赶时间做早餐了~
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这个早餐鸡蛋饼一出锅，宝宝瞬间就被金黄的色泽吸引了，五颜六色的蔬菜既好看、吸引宝宝食欲，又能满足维生素的营养需求。一口咬下去蛋香四溢、蔬菜清香，宝宝眼睛都亮了！做法也十分简单，要是快的话、合理安排时间10分钟就能搞定全家人的早餐。全家一人一张的鲜香蛋饼，省时省力也营养，蔬菜可以随意搭配、怎么吃都不会出错！
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跟着厨工爸爸做辅食食材列表和月份参考月龄：11M+操作时间：35分钟面粉：20克鸡蛋：1个青菜叶：20克山药：70克玉米粒：20克胡萝卜：20克食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
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详细步骤分解
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妈妈们准备好食材，山药插上一根筷子，削去山药外皮。?处理山药时注意不要直接接触山药，可以插上一根筷子，或者戴上一次性手套。
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洗干净的山药切成薄片。
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山药片倒入料理杯，将山药打成细腻的山药泥，打好的山药泥放入碗中备用。
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起锅烧水，水开后倒入胡萝卜和玉米粒，大火焯水1分钟。
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继续倒入青菜叶，焯水30秒。
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焯水后的青菜叶切碎，放入装有山药泥的碗中。
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玉米粒的皮用手剥掉，同样放入山药泥的碗中备用。?月龄小的宝宝可以再把玉米粒剁碎一点。
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胡萝卜擦成胡萝卜绒，同样倒入碗中备用。
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山药泥中继续加入20克面粉，打入一个鸡蛋，加少量牡蛎粉补锌。?1岁以上的宝宝可以再加少量盐调味。
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锅内倒入少量食用油，用刷子刷均匀，把蔬菜泥倒入锅内，用勺子整理成厚薄均匀的圆饼，最小火慢烙5分钟，翻面继续烙。
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烙至两面金黄就可以出锅切成合适的大小给宝宝吃了！这个蛋饼全家都爱吃，妈妈们可以试着一次烙上那么三四张，给全家男女老少补充早餐所需的蛋白质、维生素等营养，可以再给宝宝搭配一杯牛奶或一碗汤羹，保证让宝宝吃得饱也吃得好~早餐照着这个方法烙几张蛋饼，供全家人享用，明天的早餐就试试做这个蛋饼吧！厨工爸爸做辅食经验总结●处理山药时不能直接接触，否则会引起过敏导致的皮肤瘙痒，注意戴手套，或者给山药插上筷子。●妈妈们也可以将胡萝卜和玉米粒替换成西兰花、豌豆等等宝宝爱吃的蔬菜。知识拓展山药是一种营养辅食食材，山药中富含的胆碱和软磷脂可以帮助宝宝提高记忆力；另外，山药可以诱导产生干扰素，增强宝宝的抗病能力，强身健体。山药还是补脾养胃、助消化的佳品，有利于脾胃的消化和吸收功能，能够促进宝宝的食欲。对于宝宝不消化、脾胃不好的情况可以试试用山药泥食疗。给宝宝添加辅食的时候，可以把山药制成山药泥少量食用，还可以将山药和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给宝宝吃。你一般给宝宝做什么早餐呢？快来评论区告诉我吧！