文章插图
将荷兰豆在开水中焯水，变色后捞出，放冷水中冲洗,锅中加少许植物油，放入蒜末煸炒出香味,倒入荷兰豆继续翻炒,最后加盐和蒜蓉，翻炒均匀即可出锅烤鸡翅
文章插图
配料:一小碗鸡翅卤汁，几个鸡翅。首先清洗鸡翅，沥干水。倒入准备好的大容器中。倒入腌料，用你的手将每只鸡翅包起来并腌制。按摩每个鸡翅2分钟。盖好冰箱冷藏。在烤箱中烤180度。土豆饼
文章插图
材料：准备大土豆两个，辣椒粉、花椒粉、葱切碎；做法：将土豆洗净放入锅内进行煮熟，用筷子能插入土豆内部即可，沥干备用，锅内放入油，倒入土豆压成泥状，放入辣椒粉、花椒粉、放入花椒油、香油、在起锅的时候放入葱完美收锅。滑蛋炒牛肉
文章插图
食材：牛肉、酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋、葱粒1.牛肉洗净切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀2.牛肉泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀3.将腌制好的牛肉放入蛋液中拌匀4.锅烧至十分热，放入油，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固5.撒入葱粒拌匀，即可出锅装盘丝瓜木耳炒鲜鱿
文章插图
食材：木耳、鱿鱼、红萝卜、彩椒、姜、蒜1、木耳提前用清水泡发，洗净。将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀。红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片。丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡。2、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即可捞起，用清水洗净，切厚片。锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用。3、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起。4、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可。青笋炒肉丝
文章插图
材料：猪肉丝；青笋；木耳；姜末；蒜末；泡椒；水淀粉6勺；盐（酌情添加）；蚝油1勺；香醋1勺；味精；白糖0.5勺；1先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末。锅内热油，下入肉丝。2温油，快速滑炒。淋入蚝油一勺。肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末。姜蒜末，一起翻炒。3小火炒出香味。淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒。放入青笋丝和木耳丝。转大火，快速翻炒几下。4倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡。一点儿味精，炒匀后即可装盘葱爆羊肉：
文章插图
1，把羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可出锅。蒜蓉茄条