里脊肉切丝，放适量生抽和料酒、五香粉腌制10分钟。
做锅烧水，水开后放适量盐和滴几滴油放入蒜苔焯水一分钟捞出沥干待用。
锅内放适量油，油热后，放葱、姜、蒜爆香，放入肉翻炒至变色。
肉炒至变色，放一小勺生抽和豆瓣酱炒匀。
加入焯好的蒜苔翻炒，加糖适量和鸡粉，翻炒均匀即可。