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原料： 莲藕 750g 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。蚝油金针菇
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食 材：金针菇(200克 ) 蚝油(25毫升) 清水(50毫升) 蒜(2瓣) 指天椒(1个) 葱(适量)制 左：左1.金针菇洗干净，切掉底部，撕为小把2.葱、辣椒、蒜洗干净切好备好3.蚝油与水混合化开4.锅里烧清水清水金针菇灼熟（约30秒）5.金针菇捞起码盘6.预热炒锅下油，油热下蒜蓉（油不要太少）7.再下辣椒，倒进蚝汁8.放进葱花，不用翻炒立刻盛起蚝汁9.把蚝汁淋在金针菇上面便可鲜笋素火腿丁手卷
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- 材 料 -醋饭适量 熟绿竹笋1小支、素火腿丁50公克 、黄瓜1小条、白芝麻适量、海苔片3小片、素肉松适量- 制 作 -1. 素火腿切小粒；小黄瓜用盐搓洗后，洗除盐渍，切开去籽切小丁；熟绿竹笋切小丁，放入容器中备用。2. 将醋饭放入作法1的容器中，混合拌匀备用。3. 取一片海苔片铺平，取适量作法2的醋饭，撒上适量素肉松，卷起食用即可。
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