大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
糖醋瓦块鱼
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做法：1、把鱼切成片，用酒、盐抓匀腌制2-3个小时，然后裹上一层薄淀粉下锅炸成金黄色备用，锅热放油，放上花椒，
2、大料和葱、姜、蒜炒香，然后放入炸好的鱼片，放上料酒，生抽，老抽，醋，糖，盐和少许的鸡精，
3、倒入开水中小火烧15分钟，然后收汁放上香菜，出盘。
蒜拌茄子
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材料：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。
做法：1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。
2、香菜洗净切段;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌均，即可上桌。
芦笋炒虾仁
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用料：芦笋、虾仁、蒜、料酒、植物油、盐、鸡粉；
做法
1.虾仁洗净，控干水分；入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟
2.芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净，切段；蒜，切片备用
3.锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒
4.热锅冷油，爆香蒜片，倒入虾仁，大火翻炒
5.入芦笋炒均，加鸡粉、盐，调味即可
香菇日本豆腐
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成份：香菇一把、日本豆腐四块、蚝油、生抽、料酒、糖、水、淀粉。
做法：
1、香菇一把放在水里泡开
2、日本豆腐从腰部切成中部，从日本豆腐两端挤压出来的比较完整，容易切，切勿太薄。
3、在锅里放少量油，然后加入豆腐，直到两面都是金黄色的。
【 日本豆腐|好吃到舔盘的12道菜做法，食材巧搭配，价格便宜，怎么都吃不腻】4、放入香菇，用锅铲请搅匀，豆腐易烂不要翻炒
5、把蚝油，生抽，料酒，糖调成一碗，量根据个人口味增加或减少。
6、煮沸一段时间后，让蘑菇成熟后尝一尝，最后准备一点水，放入淀粉拌匀，避免结块，加到锅里即可。
韭菜花炒拐肉
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食材：卤拐肉200克，韭菜花150克，干辣椒节、大蒜、花椒各少许。
调料：酱油、味精、香油、菜油各适量。
做法：
1、把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。
2、净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许花椒炝香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时，加酱油和味精调味，起锅前淋少许香油即成。
芹菜炒猪肝
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食材：猪肝、芹菜、胡椒粉、干辣椒、料酒、酱油、生姜、白糖、淀粉、蒜、葱
做法：
1、猪肝洗净切薄片，加盐，淀粉，白糖，酱油，胡椒粉和料酒腌10分钟。
2、芹菜去叶，洗净切小段，焯水备用。
3、热锅放油，下入葱姜蒜爆香，放入猪肝大火快速翻炒，至断生捞出。
4、热锅倒油，放入干辣椒煸香，加入芹菜和猪肝，调少许盐，炒匀即可。
黑木耳蒸鸡翅
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做法：
鸡翅那水泡着，大概泡个半小时左右吧。木耳同样泡发。