大虾|白灼虾该煮多久？冷水煮还是沸水煮？教你技巧，虾肉弹嫩爽口无腥( 二 ) 大虾

关火后，还需要在汤水当中继续焖一会，既可巩固熟透度，还能让大虾吸收汤水，更加肉质饱满，弹嫩爽口。
最后一说，白灼虾是品尝新鲜大虾的原汁原味弹嫩口感、鲜甜肉感的制做方法，所以食材选购上一定要保证新鲜，如果用死虾来制做，即使掌握再多的烹饪技巧，都是白搭。
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