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3月12日记录
主料：大鱿鱼，去头去内脏去嘴，清洗干净之后改刀，把鱿鱼须完全分割，放一旁备用。（操作手法请详细观看视频）
配料：洋葱，青蒜，香菜
料头：鲜花椒，干辣椒丝，
孜然粒酱料：蒜蓉辣酱，美乐香辣酱
制作流程：1.需先进行焯水加料酒去腥。
2.适量底油，有下入鱿鱼须进行煸炒。主要的作用是紧致弹弹的口感，做出来的鱿鱼须也不易出水。
3.再次起锅，适量底油加入鲜花椒干辣椒丝煸炒，接着入洋葱青蒜，下孜然粒煸炒增香，美乐香辣酱和蒜蓉辣酱入锅，加入鱿鱼须入锅。适量酱油提味提鲜，料酒去腥，调味加盐味鸡粉，白糖调回味，提鲜味儿。
4.这道家常版的香辣鱿鱼须是需要勾芡的，会有更浓厚的味道。最后路过的两样红油和香菜段，都属于灵魂点睛之笔。
出品介绍：颜色红亮，口味香辣，薄汁亮芡，口味浑厚。好了，今天就分享到这里了，谢谢大家观看，每天都会分享一道菜，喜欢的朋友，记得关注哦…………

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【 烹饪|今天教大家做我最爱吃的香辣鱿鱼须，好吃不过油，简单烹饪味道好。】香辣鱿鱼须