红苋菜含的水分大，口感特别软嫩，用红苋菜的叶子做蛋饼，它配搭了鸡蛋、胡萝卜、面粉，做法超简单，看看过程你就知道了！红苋菜含丰富的胡萝卜素、维生素、铁、钙等矿物质，营养价值高，常吃降血压血脂，清热解毒，增强人体免疫力，减肥人士也能吃！
By 火镀红叶
用料

• 鸡蛋 2个
• 红苋菜 50克
• 胡萝卜 30克
• 面粉 60克
• 水 适量
• 麻油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克

做法步骤
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1、#一周减脂不重样#红苋菜鸡蛋饼

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2、#一周减脂不重样#红苋菜鸡蛋饼

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3、好吃易做的红苋菜鸡蛋饼所需要的材料

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4、把刨成细丝的胡萝卜放在磕开的鸡蛋里面，放点盐

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5、把鸡蛋与胡萝卜丝稍微拌一下后加入面粉再拌好

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6、再把切成粗丝的红苋菜放在面糊里，加点水

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7、面糊与红苋菜丝拌均匀后加入蚝油再拌好，静置2分钟

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8、烧热一个平底锅，下香麻油

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9、把红苋菜面糊倒进锅内，中火加热5秒左右，转小火慢煎

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10、待苋菜面糊一面煎至凝固后反过来再煎另一面，把饼的底、面都煎得有点金黄色，即可关火

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11、煎好的红苋菜鸡蛋饼取出来，晾凉切件食用，真香，三餐吃它都得行。
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