【特点】鱼肉入口酥脆，酸甜味浓，造型漂亮。
家中来亲戚这两道菜都是必上的，因为做的比较拿手，而且颜色漂亮，造型好看。其它的象什么【尖椒炒八爪鱼】，【蒜蓉粉丝扇贝】，【清蒸鲳鱼】，【蒸螃蟹】这些，没有什么操作难度，就不一一介绍了附上几张，宴客时我做的菜，请大家鉴赏一下: