喜欢盖饭，还得从10年前说起，那时候刚毕业在威海，那边的小饭店很多做盖饭的，我见很多朋友中午都去吃盖饭，我当时还挺纳闷，为什么不单独吃米饭炒菜呢，朋友说你吃一次，你就知道了。这样多方便啊，直接一次解决了，不然你还得单独盛米饭，单独炒菜，这样的话，有米有菜，搭配均衡，很方便。那一次我们吃的也是西红柿盖饭，那时候是8块钱一盘，10年前的8块钱，我觉得很贵那时候，但是确实好吃。从此喜欢上了盖饭。
现在好像没有8块钱一盘子的盖饭了，最便宜的也得16以上，毕竟过了10年了，消费水平等都在上涨，楼下快餐店一盘子最便宜的16，还是不带肉的，如果你吃一盘子牛肉的或者羊肉的，至少20以上，人家无价上涨，房租上涨，什么都贵了。
周末在家，想着西红柿这个季节吃最好了，当地当季的蔬菜都下来了，买了一些，沙瓤的西红柿，其实生吃或者凉拌最好了，但是孩子想吃盖浇饭了，中午就做了这个盖饭，很受欢迎。
【 盖浇饭|推荐一款孩子最喜欢吃的美食，西红柿盖饭，美味又下饭】

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西红柿炒鸡蛋一盘、米饭半锅（全家人的量）
步骤：
1.首先呢，先把西红柿炒鸡蛋做好，先锅里热油，炒鸡蛋。


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2.接着呢，倒入西红柿，搅拌均匀，放入调料，炒好以后呢，备用。


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3.米饭你可以提前就用电饭煲蒸好放着，这样就可以合理利用时间。


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4.最后呢，我们准备一个盘子或者碗，先盛一半米饭，你可以摆自己喜欢的造型，比如说小碗的形状，爱心的形状等，都是可以的。然后呢，西红柿放在旁边就可以了。吃的时候呢，边吃边搅拌，很好吃。


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这样，中午就只炒一个菜就可以了，而且这样吃，孩子吃的菜会比较多，比单独吃要多吃很多，因为这里面一半米饭一半菜，吃起来更有味道。孩子也更愿意吃。
吃出了10年前的那个味道，很好吃，里面你如果喜欢吃汤多的，你可以多加一些水，汤多一些，这样也很好吃，地地道道的盖浇饭。
西红柿盖浇饭是最受人们欢迎的，在饭店，点这个的也是最多的，尤其是女士喜欢吃这个口味儿的最多，是因为西红柿含有维生素C，美白皮肤。