肥牛片炖土豆

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用料
肥牛片一盒；土豆一只；胡萝卜1小个；元葱1小个；高汤颗粒1小勺；料酒50ml；水350cc；生抽2大勺半；砂糖1大勺；味淋25ml
做法
土豆，胡萝卜微波炉最高档5分钟。然后切块，元葱切丝
肥牛片炒变色后盛出备用
用炒肉后剩下的油炒菜，元葱丝变软后加入肥牛
加料酒，水，高汤颗粒。中火煮开。
加糖，酱油，煮几分钟后，关火，倒味淋，出锅
鱼香千叶豆腐丝

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材料：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法：
1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。
2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。
3、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
4、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。
6、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
7、淋入水淀粉至稠即可出锅。装盘食用。
香辣猪蹄

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食材：猪蹄2只、姜5片、大蒜4瓣、葱1根、花椒10克、八角4颗、茴香籽10克、香叶4片、干辣椒适量、冰糖10颗
做法：
1、猪蹄洗净，切块，放入冷水锅汆水。
2、水开后煮两分钟去血沫，捞出冲洗干净。
3、锅里倒入少量油，冷油放入冰糖小火炒糖色。
4、放入控干水的猪蹄翻炒，让每一块猪蹄都沾上糖色。
5、所有的调料放进去一同炒出香味儿。
6、烹入料酒，加两勺生抽提鲜，如果糖色炒的颜色浅可以放适量酱油，自己看情况掌握，我糖色比较深所以只加了生抽。
7、加入莫过猪蹄的水，这个水可以是冷水，加足量。
8、加入适量盐，盖盖子大火烧开转小火炖90分钟左右，中间要开盖看用锅铲翻一翻个儿，中间水如果少了可以添加热水进去。
9、大火收汁，出锅。
扬州炒饭

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原料：米饭300克、青豆适量、黄瓜适量、香肠适量、虾仁适量、胡萝卜丁、玉米粒适量、鸡蛋2个、香葱。
制作方法
第一步：黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
第二步：锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
【 胡萝卜|一起学做美味待客菜，做法简单好吃不腻，做给家人尝尝吧】第三步：锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。将米饭倒入锅中翻炒匀均。将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。 将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。