【 传统|过年聚会，10样传统下酒菜，你选哪个？又吃过哪些金典下酒菜？】马上过年，对于哪些常年在外打拼的人来讲，回家团聚可能是一种幸福的期待了；尤其是回到家和那些“光腚伙计”一起弄口小酒，叙叙家常，吐吐心酸：这才是港湾的感觉！然而喝酒就少不了下酒菜，那么下面这10种简单的下酒菜，你们最喜欢哪一种呢？
咱们先定义一下什么算“下酒菜”：这样的菜首先得能下酒，量得够，三两口之间盘子见底了不行；其次呢，制作不能太麻烦，现杀小鸡炖个蘑菇不能算数；最后呢，下酒菜不能太贵 ，喝酒是目的，菜品不重要。
1：花生米：每每说道下酒菜脑子里闪现的就是花生米！别管是炸的、煮的、甜的、咸的，或者辣的，简单方便，便宜还下酒！

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2：拍黄瓜，同样与花生米齐名的兄弟菜！不说了，上图！以前冬天总是吃不到，现在随时都能买。

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3：凉拌猪耳朵：经典永流传，猪耳来一盘！酒鬼有时候喝酒，少不了个大荤腥，这个东西虽然算不上太名贵，可总也能解解馋不是。

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4：拌鱼皮：这个效果和猪耳朵差不多，喝酒凑个数，来上一口鲜味也不错。

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5：煮毛豆：或者花生毛豆，一般取地摊吃烧烤的时候总是先来一份这个，吃完了之后：“老板，在来一份！
”

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6：小葱拌豆腐：一清二白的象征意义和它的味道一样，清者自清，味道自在盘中。

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7：咸鸭蛋：腌制了半年的咸鸭蛋，过年的时候整上一盘，看着流油的蛋黄，你难道不会流口水吗？

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8：大葱蘸酱：或者说蔬菜蘸酱。这个貌似太简单了，蔬菜洗好，都不用改刀，直接蘸酱大口吃，绝对下酒！

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貌似这些也太素了点了，最后给上两“硬菜”!
9:腊肠：或者香肠，切开排盘，热凉随意。

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10：酱牛肉：要是搁到以前，这得是小康家庭才供的起的菜！还好，目前总体小康了。

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这十样菜，看来看去怎么都是凉菜啊！谁有热乎的给来两盘啊！等着您的菜下酒呢！