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在我们的日常生活中，相信很多人对于牛肉这款食材应该非常喜欢吃。虽然这款肉食品种略微有点贵，但偶尔买些牛肉回来，做几道美食给家人吃，那绝对是非常不错的居家之选。其实笔者自己对于烹饪美食就非常喜欢，尤其是对于牛肉来说，基本上用它烹饪的菜肴都会被家人一扫而光。
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就拿今天分享的这款胡萝卜山药牛肉汤来说，这款美食不仅做到了荤素搭配，而且烹饪过程也是非常的简单，加上牛肉的熟烂、营养的多样性，一度让家人非常喜欢。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
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【美食名称】：胡萝卜山药牛肉汤。【准备原料】：牛里脊或者牛腩350克，山药120g，胡萝卜一根，新疆红枣8颗，枸杞30粒，两勺料酒，两勺蚝油，3g白砂糖，1g的盐和鸡精，香叶两片，葱姜适量。
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第一步：首先把准备好的山药和胡萝卜去皮，滚刀切块儿；牛肉切成两厘米见方的小块即可。
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第二步：准备一锅350ml的清水，把处理好的牛肉块放入其中，加入一勺料酒，大火水煮六分钟后捞出控干。
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第三步：准备一口砂锅，先把原材料中的牛肉块，葱段，姜片，红枣，香叶倒入锅中，加入没过食材1.5公分的清水，然后把剩下来的一勺料酒，两勺蚝油，倒入其中，均匀搅拌，先用大火煮沸，然后转小火焖煮45分钟。
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第四步：最后把处理好的胡萝卜块和山药块倒入砂锅中，加入准备好的白糖，盐，鸡精，稍微搅拌几下后，盖上盖继续用小火焖煮20分钟，就可以出锅品尝了。记得在出锅前的两分钟撒些枸杞哦！
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相对于今天这款汤羹来说，应该算是家常菜中荤素搭配的汤羹典范。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。