1.准备适量的生菜，把叶子一片一片地掰下来，用清水洗干净，再切一点蒜末和红椒粒 。
2.提前准备好料汁：准备半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少许淀粉搅拌均匀备用 。

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3.锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后把生菜放入锅中烫一下，烫软并微微变色以后倒出来快速过一下凉水，这样能防止生菜变黑保持生菜清脆的口感，生菜晾凉以后摆放在盘中备用 。

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4.锅内烧油，油烧热以后，放入蒜末和红椒粒一起翻炒出香，倒入准备好的碗料，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，一盘清脆可口的蚝油生菜就好了 。

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大人小孩最喜欢的一道菜，肉质软烂入味，咸甜可口，每次我都能吃一大盘 。
1.准备适量的鸡翅中，放入清水中洗干净，在两面划上刀口方便腌制入味 。
2.准备大葱一段，切成葱粒；生姜一块，切成菱形片，再准备一瓶可乐 。

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3.把切好的葱姜和鸡翅放在一起，倒入适量的料酒，加入食盐2克用手抓匀，腌制1个小时以上把鸡翅腌制入味 。

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4.1个小时以后，把腌好的鸡翅捡出来，上面的料汁也要挤干净 。
准备一个小碗，放入老抽3克，蜂蜜5克搅拌均匀，把调好的料汁均匀刷在鸡翅两面，提前给鸡翅上色，这样煎出来会更加红润 。

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5.下面，开始烹饪：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅，把鸡翅依次放入锅中，轻轻晃动锅防止糊底，全程用小火煎制，大约煎3分钟鸡翅两面都煎成金黄色时，把锅中的鸡油倒出来减少油腻感 。

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倒入一些料酒去腥，再把可乐倒进出，从锅边淋入适量的清水没过鸡翅，加入食盐3克，胡椒粉1克，水烧开以后打去锅中的浮沫，转中火炖8分钟 。
8分钟以后，鸡翅已经炖熟、炖入味，再倒入一点味极鲜让鸡翅的颜色更加红润，加入鸡粉2克，转大火把汤汁收浓稠就可以出锅了，最后撒上葱花点缀一下，一盘软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了 。

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进入秋冬季白菜成为了家家户户的常见菜，搭配粉条一起炖，那真是三个字“美滴很” 。
1.准备几片白菜叶清洗干净，分别把菜叶和菜帮分开，菜叶切成大块，菜帮切成宽条，分别用清水洗干净，沥干水分备用 。
准备五花肉200克，去除肉皮切成薄片，生姜一块，切成菱形片放入碗中，再抓入几粒干辣椒和八角备用 。
准备粉条一把，用剪刀剪得短一些，再来几根蒜苗，轻轻拍散再斜刀切成段 。

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用砂锅提前烧一些开水等下用来焖煮 。
2.开始制作：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能够防止肉片粘锅，把肉片倒入锅中煸炒出里面的肥油，肉片炒香、呈透明状时，放入姜片、干辣椒、八角一起翻炒，开小火把小料爆香，再倒入白菜帮转大火翻炒20秒钟，白菜帮断生以后倒入白菜叶翻炒片刻 。

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