春节马上到了，请教一下头条朋友们，普通家庭自己怎么做家宴？( 二 ) _经验常识

2、干淀粉半斤，打两枚鸡蛋??，将鸡蛋清澄出来，倒入淀粉里，再到入白水四两，倒入两滴食用油，一起搅和伴，放入切好的猪肉，用手抓匀，放置一旁，让肉与这些物质混合一起。
3、葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、青椒都切成细丝，备用。
4、备用食用油半斤，倒入锅里。
5、米醋二两，料酒一两，番茄酱少许，绵白糖半两，精盐，味精少许，备用。
6、做法，油烧制八十度，将预制好的肉粘上淀粉，放入锅里，炸至八分熟，捞出，放在一边，过几分钟，再复炸一遍，炸至焦黄捞出。
7、将锅烧热，放入备好的调料放到锅里，将炸好的肉倒入锅里，翻炒几遍，出锅，热乎乎，鲜嫩可口的东北锅包肉做好了。
亲爱的条友们你们学会了吗？有必要私信联系。提前祝大家春节快乐！
春节马上到了，请教一下头条朋友们，普通家庭自己怎么做家宴？大家好，我是山海美食阁阁主，对于过年如何做家宴这个问题，我的回答是：“过年做家宴其实很简单，不用太复杂。只要挑选好自己想要的食材，然后按照正常方法加工即可。过年家宴菜品重在寓意，现在还流行品相，毕竟都是要发朋友圈的。所以说正常加工，做好看点就行了。”我简单分享一道年夜饭菜品，来展示如何将简单的食材做出不简单的大菜，请参考。
随着社交平台的发展，很多人都喜欢在过年的时候晒一晒自家的年夜饭。做得好不好吃隔着屏幕谁也不知道，但是好不好看一眼就能看出来。如果做得不好看的话，还真是不敢晒出来。掌握以下几点，你家的普通家宴，也能称得上是饕餮大餐。
第一，年夜饭主菜猪、牛、羊、鸡、鱼等主要肉菜要齐全，这样寓意就好了。
第二，菜品做出来要完整，要清亮，颜色不要太暗。
第三，把做出来的菜适当摆成一定的形状，看起来立马就不一样了。
第四，红烧菜要红，蒸品要完整，圆形菜品要够圆，规格就上去了。
我今天就分享一道用最普通的食材做出来的年夜饭大菜——京酱肉丝，虽然食材很普通，但是做出啦的品相没有五星级也有四星级了，请参考。
【所需食材】：里脊肉、干豆腐皮（也叫千张）、胡萝卜、大葱、香菜、鸡蛋、甜面酱、淀粉、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐
【制作方法】：
第一步：先处理最关键的食材，将里脊肉先切成薄片，再切成细丝。将切好的肉丝放入碗中，加入半勺料酒、一勺生抽、一点老抽、适量的食盐，抓拌均匀后再淋入一勺食用油，再次抓拌均匀后腌制5分钟。腌制好再打入一个鸡蛋抓匀，最后加点抓匀淀粉锁住水分即可。
第二步：准备所需要的其它食材。将胡萝卜切成长长的细条，大葱切成长丝，香菜洗净去根备用。
第三步：将一整张干豆腐下锅煮2分钟，捞出放凉备用。再将第二步切好的食材卷入千张中，要卷紧实，如下图所示操作。
第四步：将卷好的千张卷切成斜段，然后整齐的在盘子外围摆成一个好看的圆形。如果家里人比较多的话就多卷点，以免不够吃，因为这道菜非常受欢迎。
第五步：最后一步重头戏了，该炒肉丝了。所谓的京酱肉丝其实就是甜面酱炒肉丝，也很简单。在小碗中加入2勺甜面酱，再加入一勺白糖，然后加点开水化开。锅中烧油，油温五成热的时候下入肉丝滑散，变色后倒入料汁，翻炒收汁即可。
第六步：将炒好的肉丝盛放在豆腐卷的中间即可，稍微加点香菜点缀一下即可。这道富贵花开的京酱肉丝就做好了，十分的喜庆。这就是我把简单的菜做好，就能当家宴菜了，希望对你有用。

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