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11 海参蒸蛋羹 材料：发泡好的海参、鸡蛋 、生抽、香油、小葱 。1、鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，倒入凉白开水 。2、加入适量盐搅匀，将海参切成小块放入 。3、放入锅中蒸煮10分钟左右，蛋液成形后撒上小葱、浇少许生抽、香油即可 。


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海参炖排骨 原料：发好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽 。1、清水加姜、葱、煮沸后焯海参，焯排骨 。2、 热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味 。3、 加老抽、冰糖，加清水，大火开后转小火30分钟 。4、 胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软 。


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海参饺子 1、先将肉剁成碎 。2、海参、水发兰片、大虾切碎 。3、把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅匀拌成馅 。


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海参蘸酱 海参简易方便的吃法：泡发后可蘸生抽、蜂蜜等直接食用，既省事又营养 。15 角瓜炒海参 1、海参用沸水过一下，角瓜切段备用 。2、大火烧热砂锅，放入食用油，烧至八成熟放入角瓜、炒熟，放入海参、清汤、生抽、盐，小火翻炒，出锅 。


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