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【青椒洋葱丝炒卷心菜的养生食谱】食材清单：挑选一颗饱满的卷心菜（建议选择叶片新鲜，水分足，叶片根茎少的卷心菜，这样吃起来非常脆口），挑选2个表面光滑（色泽翠绿的青椒），准备几瓣大蒜头，几个干辣椒，一个紫皮的洋葱，少许生抽，醋少许，一勺半蚝油，一些食盐和鸡精，其他。


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难度分析：卷心菜要清洗干净，需要掌握这盘菜的先后顺序，烹饪难度极低。


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烹饪第一步：先把一个一个卷心菜对半切开，挖掉卷心菜的心（这个心非常老，口感也非常差），将卷心菜去掉最外一层，将卷心菜切成细丝，然后用清水洗净沥干水分。

【 下饭|洋葱和它是绝配，做法简单，美味下饭，软化血管，血管通畅了】
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烹饪第二步：将2个薄皮青椒清洗几遍，然后挖掉青椒籽，青椒切成若干细丝，放在盘中备用。


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烹饪第三步：将一个紫洋葱去掉蒂，将洋葱皮不新鲜的去掉，将洋葱切成细丝，几个大蒜拍碎，将大蒜切成若干小段，干辣椒也全部洗净，剁成细段，准备好青椒丝和洋葱丝，切好的卷心菜丝，开始学习这盘低热量的卷心菜做法。


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烹饪第四步：将炒锅清洗干净，然后将锅底预防一小会，然后加上花生油（或者植物油），把油温烧热一些，分别加上蒜头和干辣椒炒一小会。烹饪第五步：然后开大火，下入一些卷心菜爆炒，等待卷心菜炒至断生，然后分别加上青椒丝和洋葱丝，将食材炒至入味。


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烹饪第六步：煸炒至两者变软，然后加上一些食盐和胡椒粉，最后滴上一些香醋，蚝油若干。烹饪第七步：然后撒上盐少许，煸炒入味，这道清脆可口，低脂肪的青椒洋葱炒卷心菜做好了。


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