从出伏到秋分，是一年中气温波动大且频繁的时候，也是身体最脆弱的时候，所以这期间的饮食必须要特别注意，多吃应季节的食材，今天蓉儿为大家分享一篇秋分过后，可以多选择多吃的食材，下面一起来看看吧！

文章插图

1、芋头

文章插图

芋头既是蔬菜，又是粮食，其热量大且营养丰富，是老少皆宜的滋补佳品。秋天正是吃芋头的季节，那粉粉糯糯的口感、清清的芋香，让人一想到心里便是满满的幸福。
推荐食谱【香芋小炒黄】
今天分享的这一道香芋小炒黄，简单地说就是芋头和韭菜一起烹饪的一道菜，酥脆的芋头搭配椒盐，还有混合着微辣的韭菜，的确是非常香。

文章插图

〖 食材清单 〗芋头、干辣椒、韭菜、食用油
〖 制作步骤 〗
1、先来处理芋头，去皮，可以戴个手套，因为芋头黏液里含植物碱，所以接触皮肤会刺痒；

文章插图

2、擦丝；

文章插图

3、现在来倒油，可以多倒一点，用筷子试一下油温，当筷子下去能马上鼓出小泡泡就可以下芋头丝了；

文章插图

4、中火慢慢地炸，炸至金黄色捞出；
5、锅里另外加少许油，下几个干辣椒，煸炒出香味后捞出来，加韭菜，

文章插图

炒软后加芋头丝，翻炒一下，加点椒盐，翻炒均匀就可以出锅了；

文章插图

非常的酥脆，其实芋头的味道已经快吃不出来了

文章插图

只是觉得这个丝儿吃起来比薯条还要香上许多，小孩一定会很喜欢的。

文章插图

2、紫薯

文章插图

紫薯不仅具有红薯的营养成分，还富含天然的花青素、锌、钙、硒等微量元素，另外还含有大量的膳食纤维，对于秋燥容易引起的上火便秘也能起到一定的帮助。对老人小孩都很友好。
推荐食谱【爆浆紫薯饼】

文章插图

〖 食材清单 〗面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克、紫薯、南瓜、牛奶50克、白糖30克、芝士片适量、鸡蛋1个
〖 制作步骤 〗
1、面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克，分次添加，上手揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒面30分钟；

文章插图

2、现在来处理南瓜和紫薯，紫薯去皮，南瓜去瓤削皮，都切成小块儿后装入碗中，重量各150克；

文章插图

3、现在来蒸紫薯和南瓜，紫薯泥是比较干的，大火15分钟，熟透后取出；

文章插图