和老公结婚三年了，在婆家和每个人相处的都很融洽，特别是婆婆一直把我当亲生女儿看待，丝毫没有因为我是山村远嫁来的嫌弃我，这让我非常感动，前一段时间婆婆过生日，老公说当天会有不少亲戚来庆贺，想让我帮婆婆一起烧菜，所以当天我一大早就出去准备食材了，还特意下厨做了一桌菜，大家看看有没有食欲。

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清蒸鲈鱼，这条鲈鱼是我一早去海鲜市场买的，去早了能挑到新鲜便宜点的，加上这种鱼肉质比较细腻，非常适合老人来吃，我挑了一条一斤多点的，回家清理干净后，改刀用啤酒和盐腌制了一下，生姜切丝塞在鱼肚子里，上面撒上一些葱丝，烧开水把鱼放进去蒸10分钟，取出后倒掉多余的汤汁，在上面淋上少许蒸鱼豉油，再放点葱丝和青红椒丝，最后淋上热油就完成了，整到菜肉质紧实入味，口感很不错。

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甲鱼炖鸡块，这个甲鱼是公公一位钓友送来的，一直放在池子里面养着，在婆婆生日当天公公就把这个甲鱼处理好了，我就买了一只公鸡切块一起炖了，先把甲鱼用开水烫去表皮，公鸡洗净剁块，葱姜蒜爆香后下入鸡块煸炒，加料酒去腥老抽上色，生抽提鲜，然后加水烧半小时，最后倒入甲鱼块转中小火一起炖20分钟收下汤汁，出锅前在撒点食用盐和白糖就可以了，整道菜味道咸鲜，营养丰富，老人多吃点最好了。

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洋葱炒鱿鱼须，这个鱿鱼须是我专程买的，因为鱿鱼能补充脑力、预防老年痴呆症，对中老年人来说，多吃点鱿鱼对身体非常好，所以鱿鱼须买到家先用料酒和姜片把鱿鱼须焯水，起锅烧油下入洋葱丝和黑木耳翻炒，之后下入鱿鱼须煸炒，出锅前撒上一些青红椒和食用盐、海鲜酱油、生抽拌匀就出锅了，整道菜吃起来口感非常鲜嫩，看着就很有食欲。

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白斩鸡，这个是我买的三黄鸡用高压锅做出来的，三黄鸡买回来后清理干净，切两半用食用盐周身抹匀后上高压锅压10分钟，之后取出来切成小块，热油把蒜末爆香放入碗中，然后在碗中加入酱油和少许葱油拌匀，最后和蒜末一起淋在鸡块上就完成了，因为婆婆牙口不好，所以我把鸡块压的久了点，这样做的口感非常软烂。

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油炸知了猴，这个是夏天的时候我和老公大晚上去乡下杨树林找的，一直放在冰箱里冷藏没舍得吃，知了猴取出来化冻洗净，沥干水分后放红辣椒段和知了猴炸制，颜色变深后加入适量盐和孜然粉就出锅了，口感吃起来非常酥脆爽口，老公和公公还有几位叔伯喝酒时吃的最多了。

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牛肉菌菇汤，因为最近家里的天气忽冷忽热，婆婆和几位阿姨每天晨练有些辛苦，所以我就买了一些牛肉和菌菇回来熬点汤，牛肉买回来先用香叶、陈皮和牛肉一起煮了半小时，然后将菌菇和木耳洗净和牛肉一起放入砂锅中加入适量食用盐加水煮开，最后出锅前撒上一些小葱段和少许香油就可以了，整碗汤味道非常鲜香，加上菌菇独特的香气，口感特别美味诱人。

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【 公公|婆婆过生日亲戚来庆贺，我特意下厨做了一桌菜，饭后都夸我懂事！