冬瓜排骨汤

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用料：排骨1斤、冬瓜1斤、1小块生姜、食盐
做法：
1、排骨洗干净，温水下锅，加2片生姜，煮至浮沫出来后，捞出洗净；冬瓜去皮切小块；
2、焯过水的排骨放入锅中，加足量清水，再加2片生姜，大火煮开后，转小火炖1个小时；
3、放入冬瓜，再炖30分钟，出锅前加适量食盐调味即可。
萝卜炖牛腩

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用料：牛腩1斤、萝卜半根、蒜、生姜、大葱、小葱、蚝油、食盐
做法：
1、牛腩洗净切大块，先用清水泡几遍泡出血水，再温水入锅，加2片生姜和大葱段，焯水至浮沫出来后，捞出来备用；萝卜去皮切滚刀块；
2、锅中加油，倒入蒜瓣炒出香味，再倒入焯过水的牛腩，翻炒5分钟左右，中间加1勺蚝油炒匀；
3、往刚刚的锅中倒入热水，大火煮开后，转小火炖1个半小时；
4、放入萝卜，继续炖30分钟，出锅前加点食盐和葱末调味即可。
木耳胡萝卜炒肉片

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【 家常菜|分享7道家常菜做法，有荤有素好搭配】用料：猪里脊肉100克、胡萝卜半根、木耳3朵、蒜、料酒、生粉、生抽
做法：
1、肉洗净切薄片，加少许料酒和生粉，抓匀腌制15分钟；木耳用水泡发后撕成小片；胡萝卜去皮切薄片；
2、锅中水开后，放入木耳，焯水2分钟后，捞出过下凉水，控干水分；
3、热锅加油，放入蒜末炒出香味，然后倒入肉丝，炒至肉丝变色后，倒入胡萝卜和木耳，不断翻炒至胡萝卜断生；
4、出锅前加2勺生抽，翻炒均匀即可。
豆角炒肉

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用料：豆角半斤、猪里脊肉100克、蒜、生抽、食盐
做法：
1、豆角洗干净后，用手掰成小段；肉切丝，蒜切末；
2、锅中加水，烧开后放入豆角，加少许盐和油，焯水5分钟后，捞出来沥干水分；
3、热锅加油，放入蒜末炒出香味，倒入肉丝，翻炒至肉丝变色后，把豆角倒进去；
4、大火翻炒2分钟后，加2勺生抽，炒匀即可。
鱼香茄子

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用料：茄子1根、蒜、小米辣、生抽、醋、白砂糖、蚝油、生粉
做法：
1、茄子洗净沥干水分，切成长条状；
2、锅中加油，放入茄子，炸至茄子变熟软后，捞出备用；
3、调个鱼香汁，2勺生抽、2勺醋、1勺白砂糖、半勺蚝油、半勺生粉、2勺清水，搅匀；
4、锅中加油，放入蒜末和小米辣炒香，再倒入炸好的茄子，翻炒几下，倒入调好的鱼香汁，搅匀，然后大火把汁收至快干即可。
干锅包菜

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用料：菜花半斤、蒜、干辣椒、生抽、醋、白砂糖
做法：
1、包菜洗干净，用手撕成小片，蒜切末，干辣椒切段；
2、锅中加油，放入蒜末和干辣椒炒出香味，再倒入包菜，中火将包菜炒软炒熟后，加2勺生抽、1勺醋、半勺糖，大火翻炒均匀即可出锅。
芹菜炒香干

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用料：豆干3块、芹菜1小把、红彩椒半个、蒜、生抽、蚝油
做法：
1、芹菜斜切成段、豆干切条、红彩椒切丝；
2、锅中水开后，放入芹菜，焯水1分钟后捞出，沥干水分；