之前大家问的那个罗汉果糖椰蓉球的配方来了~我们的身体需要糖，却不需要多余的糖。世界卫生组织设立的每日25g糖摄入量的标准，而我们绝大多数人的摄入是超标的，作为烘焙圈，我们推荐的都是含糖量高的甜品，但同时我们也会很关注健康的议题，最近我们都在使用代糖测试产品。
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众所周知，很多代糖即便勉强做烘焙，口感也有一股难掩的怪甘味，是很多人不能接受的，但罗汉果糖这点就很优秀，只要搭配的好，几乎和蔗糖一样的风味，我们为了测试这款新代糖，做了很多烘焙甜点，风味都很不错，往期也都推送过，从月饼到蛋糕，都是我们觉得好吃的配方，那为啥今天又要做个无糖甜点？
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因为以往只是将白砂糖替换成罗汉果糖，降低糖分的摄入，而今天，我们做的这个是连碳水化合物都没有的真正适合糖尿病人吃的甜点，无糖椰蓉球就是这样一个配方，已经连面粉都没有了，大家好奇会好吃吗？或者更难吃？也不会哦，吃起来是椰蓉的香味，带一点点甜，没有普通代糖的怪味，对于特殊人群来说，是一个解馋的小零食。无 糖 椰 蓉 球
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材 料
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舒可曼椰蓉 100g鸡蛋 1个（40-50g）黄油 10g舒可曼罗汉果糖 10g做 法①黄油隔水融化成为液体。②把100g椰蓉倒入大碗中，加入10g罗汉果糖，一个常温鸡蛋，10g黄油液体搅拌均匀。
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③用一个勺子挖一勺，大概10g左右，捏成球。
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④烤箱预热，烤箱温度上下火170度，烘烤20分钟，椰蓉球烘烤至金黄出炉
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超简单吧，椰蓉是香的，罗汉果糖是甜的，那么这个味道就是对的~--End--
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