“千张”一种特殊的豆类食品，由于非常的薄所以呢看起来就像是千百层的叠在在一起的模样，说千张或许大家不是很清楚，但说到它的另外一个名字相信大家就知道它是什么啦，千张其实就是非常薄的豆腐干，那么在北方呢它也是被称作“千豆腐”，它的做法呢是相当的多样，今天给大家分享的这道菜就是由千张来进行制作的美食，名字叫做“红烧千张节”，看到名字大家相信大家也就明白了，这道菜我们是采取了红烧的做法，这样制作千张节跟清炒、煮、凉拌的感受可是完全不同，虽然少了一些千张节豆类清爽感，但是好吃又美味的红烧千张节红，烧出来吃着像肉，健康饮食半月瘦五斤
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女生最在乎的是什么？毫无疑问当然就是自己的身材了，事实上男生也不例外，也希望自己拥有一个好的身材，那么如何做到不运动也能够拥有好身材，健康饮食是关键，减肥路长到看不到尽头，在减肥的途中呢我们往往呢由于吃多了这样那样的清淡食物，只要吃过一次肉，就一发的不可收拾，从而导致最终的减肥失败，减肥失败不是自己没毅力，实在是肉肉太好吃啦，在减肥的途中我们想吃肉又不能吃肉怎么办，红烧千张节就是我们的最好选择之一，作为豆类食品，再加上厨神们的不断探究，这道红烧千张节红烧出来吃着像肉，一起来看看吧
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美味的红烧千张节不仅仅只是吃着像肉，口感饱满，完全不同于本身的性质之外，它还具有非常高的营养价值，所以就这样美味营养价值高的健康绿色食品还在等什么呢？赶快随着本小厨一起来学习下吧。
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红烧千张节制作方法大家都知道是红烧，那么我们需要先准备好以下的这些材料，一张千张、小葱、大蒜、适量的五花肉、大葱、以及其他的各类调味料，可以看到呢我们要用到的食材非常的少，但是制作方法我们还是得讲究，每一步都需要我们比较认真的对待，怀着耐心的心情去制作红烧千张节，味道说不一定会更佳哦，在原料准备好之后我们便可以开始制作啦。
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首先第一步我们就将整个的材料放入到一个盘中，用到的材料不多，一个盘子能够装下，这样比较方便我们处理，然后就直接进行千张的处理，千张我们把它竖切，不用在乎厚薄这个问题，毕竟它就是全部薄的叠在一起的，我们需要注意的是千张的宽度，在这里呢是建议大家切成1.5-2厘米的宽度就可以了，太细没有很好的口感，而太粗又对口感有所影响，再将千张节切好之后，我们就一条一条的在中间给它们打上一个小结，直至全部打完为止，然后单独装盘备用。烧开水，水不需要太多，烧开之后将千张节全部倒入其中烫上一下，30秒我们就可将其捞出装盘备用。千张节处理完毕，我们开始进行其他材料的处理，将大葱切成葱花，不要切成段，然后大蒜切成片，小葱同样切成葱花，五花肉我们切片会比切块好一些，所以我们将其全部切成小片即可。
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食材全部处理完毕，起锅烧少量油，因为五花肉的本身是有油的，将五花肉翻入其中炒至卷曲状8成熟，再将大葱先放入其中，倒入一勺的生抽，此时我们放入打好结的千张节，倒入一小碗的清水，然后加盐进行调味，再假如少量的白糖，焖煮上5分钟左右的时间我们便进行最后一步操作，加入水淀粉勾芡完成便可出锅，一道美味的红烧千张结便制作完成啦，拿上筷子便可直接开动啦。