零失误、超简单的法国最性感小蛋糕玛德琳来啦，自食与分享皆宜前阵子小编有幸读过法国文学家普鲁斯特所著的一本长篇小说《追忆似水年华》，就是很恰好地了解了一道最性感的小蛋糕——玛德琳。于是小编产生了大胆的想法，必须复刻它！开始行动！更让小编没想到的是，这款小蛋糕如此简单，真的零失误啊朋友们，赶快安排上吧！
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玛德琳蛋糕是一款地道的法式小甜品，观其外貌，它又被叫做贝壳蛋糕。制作方法非常简单，因为它的体型圆鼓鼓的，看上去像是一位体态丰腴的妇女，也被人们戏称为最性感的蛋糕。由于食材较为简单，探究它的营养价值属实没有必要，寻常糕点有的优点他都具备。
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【菜名】：玛德琳【所需食材】：低筋面粉150克、鸡蛋（个头稍微大一点儿）3枚、泡打粉3克、白砂糖120克、黄油130克、柠檬汁或者白醋（可以不放）几滴。【烹饪过程】：
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1、小伙伴们老规矩，参考一下小编所给出的食材种类与具体食材的具体用量，根据自身情况与口味爱好进行食材的准备工作，烘焙一款适合自己的私人订制玛德琳。
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2、取用一个无水无油的洁净容器，碗中放入事先备好的130克黄油，起锅，锅中加水，锅开大火，将黄油碗放进去，隔水加热，直至黄油全部融化即可放置一旁备用。
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3、另取一个无水无油的洁净容器，将事先备好的3枚个头较大的鸡蛋在碗中打散。
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4、在碗中倒入一旁备好的120克细砂糖，用手动搅拌机搅拌均匀，直至碗中砂糖融化即可，不需要打发哦。
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5、碗中滴入几滴白醋或者柠檬汁，再次搅拌均匀。
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6、取用家中的小细筛，将事先备好的150克低筋面粉和3克泡打粉全部筛进调制好的蛋液中。
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7、用手动搅拌机横竖搅拌，反复多次，直至搅匀，所有食材均匀地融合在一起成面糊状即可。
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8、将事先隔水融化好的黄油尽可能均匀地分成三等份。取用一把硅胶铲，将三分之一量的黄油倒入面糊中，每加入一次，充分搅拌一次，共三次。
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9、用硅胶铲反复翻拌，直至面糊细腻均匀。
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10、将调制好的面糊倒进裱花袋中。
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11、将装有面糊的裱花袋放进冷藏室冷藏60分钟左右。
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12、取用贝壳模具，将冷藏好的面糊挤进模具中。
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13、烤箱提前预热哦。将模具放进老乡中，烤箱温度设置为160摄氏度，烤箱时间设置为二十五分钟左右即可。