3.大约炖半个小时后再加入去皮切块的冬瓜块，继续炖10分钟后，加适量的盐调味，撒入香菜段提鲜，然后就可以端上桌开吃啦，真鲜啊！
第五道：鲫鱼汤

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1.先将鲫鱼处理干净，鱼鳞、鱼鳃和鱼内脏全都去掉不要，鱼肚里黑色的膜也要去除干净，否则炖出的汤会很腥。
2.处理好的鲫鱼斜打花刀后，加入食盐和料酒腌制10分钟，目的是入味和去腥。
3.10分钟后将鲫鱼表面拍上一层淀粉，然后起锅放入五花肉翻炒，炒出猪油后再加入一匙盐，然后放入鲫鱼煎制，煎至两面金黄后再加入开水，大火烧开后继续炖3分钟。
鲫鱼拍淀粉后再煎不会粘锅，用五花肉煎出的油先煎鱼再炖，会使炖出的鱼汤更浓更白，煎鱼时加盐是为了防止煎鱼时糊锅。
4.三分钟后开锅，加入豆腐块、葱和姜，继续炖5分钟左右，时间到了后挑出葱、姜，然后加入少许盐和胡椒粉调味，最后加入泡软的枸杞和葱花，搅拌均匀后即可出锅。
第六道：羊肉汤

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1.先将羊肉放入清水中浸泡1~2个小时，泡出羊肉中的血水，这样做出的羊汤味道鲜美，不腥不膻。
2.泡好的羊肉再多冲洗几遍，然后放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后撇去浮沫，然后放入葱段、姜片、洋葱块和一把花椒，大火烧开后转中火炖1个小时左右。
“猪不椒，羊不料”，炖羊肉时千万不要加入大料和桂皮，炖出的味道会很怪。
3.一个小时后，开锅加入萝卜块，然后继续炖10分钟左右，时间到了后先夹出羊肉切成小块铺在碗底，然后加入羊汤，撒入胡椒粉、食盐、葱花和米醋调味，搅拌均匀后就可以开吃了，真香啊！
萝卜和羊肉很配，炖羊肉汤时加萝卜既可以去膻增香，又可以中和羊肉的热量，吃起来也更加鲜美营养。
秋天多喝汤，分享6道简单又好喝的快手汤，缓解秋燥营养高，又香又好喝！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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