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蚵仔煎
台湾蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一。其做法、风味因地域不同而稍有差异。台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎最大的区别就是太白粉的使用和甜不辣酱。一般台式蚵仔煎基本上没有不用太白粉和甜不辣酱的，台式蚵仔煎的特点是：软Q适中。

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凉拌鹅肉
凉拌鹅肉，即用熟鹅肉片经凉拌制成的凉拌美食之一。鹅肉质地柔软，味道鲜美，且脂肪含量较低，容易被人体吸收。鹅肉里面含有蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素，营养价值十分高，是一种非常健康的食品。

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荷叶香鱼
荷叶香鱼是一道港台菜。通常的做法是：1. 葱、姜和辣椒切丝备用。2. 荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。
【 蚵仔|台湾十大名菜】