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窍门二：想要腊肠的口感棒，建议把猪肉切成小丁，这样制作好的腊肠有嚼劲好吃。窍门三：盐的比例不能错，十斤猪肉放100克盐，还有花椒面、辣椒面、高度白酒一定要放，有了它们可以腊肠更香浓无腥味。窍门四：灌腊肠时不能装得太瓷实，要留有空间，腊肠做好后，要给表面多扎小孔，防止肠衣爆裂。
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灌腊肠，记住“4窍门”，腊肠口感棒味道香，无腥味，十分正宗！你都明白了吗？快动手做起来吧，分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧！