进入12月，天气越来越寒冷，都不想做饭吃，一是嫌麻烦，二是炒菜吃，一会就凉了，对家人的胃也不好。冬天不想炒菜，就来做蒸菜，热乎乎香喷喷上桌，简单营养又美味，做法也简单，有时偷懒还可以放在米饭锅中一蒸，特省事，顿顿都光盘，还营养不上火。喜欢的朋友赶紧收藏吧。
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【豆豉龙利鱼蒸豆腐】原料： 龙利鱼 豆腐 香辣豆豉酱 料酒 生抽 淀粉 盐制作： 龙利鱼加入少许盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀, 加入`适量的香辣豆豉酱拌均匀腌制一下；将豆腐切成块后摆放在盘中，均匀的撒上些盐入底味；将腌制好的龙利鱼条放在豆腐上面，覆盖层保鲜膜，水烧开后大火蒸8分钟左右，蒸好后拿出来撒上些小葱末即可。
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【米粉蒸南瓜】原料： 南瓜 米粉 葱花 油盐制作： 南瓜块加入少许盐拌均匀腌制一下；加入适量的米粉拌均匀； 再加入少许油拌均匀后放入蒸屉中； 再将蒸屉放入蒸锅中； 加盖蒸上十五分钟，最后撒上葱花即可。
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【莲藕胡萝卜蒸肉丸】原料： 肉馅 莲藕 胡萝卜 姜末 料酒 淀粉 盐制作： 肉末中加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀； 加入莲藕丁和胡萝卜丁拌均匀，加入适量的盐等调味；将馅料团成肉丸摆放在蒸屉中，放在炉上大火蒸8分钟即可；将蒸好的“莲藕胡萝卜蒸肉丸”摆放在盘中，中间加入1小蝶酸辣汁或番茄酱即可。
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【蒸鱼糕】原料： 鱼糕 肉 青豆 玉米 红萝卜 生抽 料酒 淀粉 油盐制作：先将鱼糕切片后摆放盘中， 烧锅开水，将鱼糕放入锅中中大火蒸五分钟；2. 烧锅水加入点盐和油， 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下； 热锅少许油， 加入少许肉末煸炒至变色，加入少许料酒和生抽翻炒上色； 加入少许水去过去煮，加入玉米，青豆和胡萝卜进锅去煮上2分钟，加入少许盐调味，加入少许水淀粉勾芡，最后将芡汁浇淋在蒸好的鱼糕上面即可。
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【豆豉腊肉蒸香干】原料： 腊肉 香干 香辣豆豉酱制作：先将腊肉和香干都切成薄片；将香干一片与腊肉一片相间摆放起来； 均匀地浇淋上一层香辣豆豉酱在香干腊肉上；烧锅开水，大火蒸上十分钟，蒸好后拿出来撒上葱花即可。
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【双色蒸蛋】原料： 鸡蛋 菠菜 盐制作：烧锅开水，将菠菜放进锅中烫变色后捞出；再将烫好的菠菜放入搅碎机中搅打成泥；将鸡蛋分别打入两个碗中，加入盐打散； 将容器中涂抹层油；将菠菜汁倒入其中一个碗的蛋液中打匀；烧锅开水， 将它放进蒸屉中，加盖大火蒸上5分钟； 将另一碗蛋液中加入适量的水拌均匀， 倒入蒸蛋的容器中继续蒸上五分钟，拿出来后切片摆盘即可。