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这大暑虽然已经过去了，但是这炎热的气温可还是一点都不减呀。天一热整个人就特别容易没胃口吃饭，别说大人了，孩子更是难伺候，尤其是挑食的孩子，热天没胃口，饭都不想吃了，哄也哄不好的那种。但不吃也不行，只能让他任性一回了，想吃啥给他做。



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天热儿子不吃饭，吵着要吃甜食，闹着说想吃我做的：糖不甩。糖不甩是我们南方的一道粤菜甜点之一。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢，在我们当地是四季都爱吃，而且老少咸宜。很多人看了第一印象肯定会说这不就是汤圆吗？其实糖不甩就是汤圆的孪生兄弟了，只是这里的是没有馅料的，纯糯米丸子，吃法跟一般的水煮汤圆也不太一样，冬天的时候吃会加一些姜汁一起，特别祛寒正气。但这道甜品热天也不能多吃，容易上火。糖不甩也叫如意果，有圆满如意的意思，也是我们当地逢年过节都爱吃的美食之一。



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家常糖不甩的做法就更简单了，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸。接着滚糖浆，加上自己喜欢的配料，花生芝麻等拌匀就可以食用啦。做起来也方便快捷。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢，大人都很爱吃，也难怪儿子非闹着要吃它。天热儿子不吃饭，闹着要吃它，酥滑香甜、醒胃不腻，做一盘吃精光。详细菜谱呈上，喜欢的收好了。
准备食材：糯米粉、红糖片、花生碎。



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1、将糯米粉加入适量的水揉成成团，接着搓成糯米丸子，跟做汤圆是一样的步骤的。这里的红糖我用的是糖片味道比一般的散装红糖要好一些。



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2、锅中加入适量的清水。



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3、水烧开后，将之前揉好的糯米丸子下锅煮。



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4、糯米丸子煮至自带漂浮起来，，就已经熟透了，将煮好的糯米丸子捞起来。（糯米丸子很容易熟的，不要煮太久了就容易变软塌了，浮起来就可以了）。



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5、准备一个保鲜盒，里面装入适量的凉开水，放入冰箱里冷藏成冰水。



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6、将煮好捞起来的糯米丸子立刻放入冰水中浸泡。（这样吃起来口感更Q弹）。



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7、锅中加入少许的清水，将红糖片下锅煮。



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8、小火慢慢熬煮，将红糖片煮至完全融化。



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9、红糖浆至至浓稠后，将浸泡好的糯米丸子下锅滚糖浆。

【 美味|大热天, 儿子闹着非要吃这美味, 越热越要吃, 酥滑香甜、醒胃不腻】