配料：肥肠1包（3条）、洋葱半块、青椒2个、葱姜蒜适量、红椒干适量方法：
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1彻底清洗肥肠2把它放在盐水里慢慢煮。煮的时候，你可以把它们插进去，然后舀起来切成薄片3把锅里的油烧热，把干红椒和葱姜蒜炒在锅里（只用葱白、葱叶在锅前）。4用青椒炒洋葱，大火炒。加点盐和酱油。5在出锅前把葱叶加入翻炒几次。椒盐孜然猪手猪蹄；姜七八片；八角；香叶三四片；生抽适量实践猪蹄洗净，用盐腌半小时将猪蹄放入高压锅中，酒、八角、香叶、葱姜、生水，高压20分钟把猪蹄排干
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为了防止溅油，猪蹄上涂有淀粉烧热油，将猪蹄两面煎至金黄色如果你想吃脆的，可以再煎一会锅中留少量油，炒洋葱蒜片（干辣椒），放入猪蹄，撒上胡椒粉和盐、孜然，翻炒农民一碗香使用的材料杭椒适量；鸡蛋两个；肉末适量；豆豉适量
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将花椒切成小段，肉片，豆瓣切碎，用少量水搅拌两个鸡蛋把锅里的油加热，倒入鸡蛋炒熟。煎至嫩。拿着鸡蛋的时候用铲子把多余的油挤出来（油比平时煮的要多一点）。煎蛋后，油将继续用于以下步骤）将剩下的油加入肉片，炒白，加入豆瓣酱。炒香后加入杭椒段，适量翻炒，出锅即成红烧牛排
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材料：选用牛排骨、大蒜、洋葱、干辣椒500克。调味料：大蒜炒粉30克，生料10克腌料：蔬菜汁（大蒜、洋葱、香菜、芹菜等蔬菜）100克，盐5克，味精5克，葱姜5克，酒10克。1将牛排用水洗净去血水，切成段，用腌料腌7-8小时。2将腌制好的牛排与混合粉（生粉、糯米粉、蒜炒粉）拌匀，放入5成的热油锅中翻炒约5分钟至熟，然后将炒香加热，去掉控油。3把底油留在锅里。炒大蒜，干辣椒和洋葱。炒匀。撒少量胡椒粉和盐在一起，然后放入木桶内。