减肥须知 早餐的六大误区( 二 )


小编提醒:
不吃早餐有什么危害?
·不吃早餐容易发胖
有的人喜欢吃高热量的早餐,午餐和晚餐则为低热量或省略不吃;而有的人早餐只是简单凑合,午餐和晚餐却相当丰盛、热量高 。这两种人一天摄入的热量虽然相同,但脂肪氧化的情况却不同 。早餐吃高热量食品的人,再配合低热量的午、晚餐,脂肪不容易囤积 。而早餐不吃或吃得太简单的人,根本无法提供足够的热量和营养,等到午、晚餐的时间,脂肪消耗的能力变差,而又吃进高热量的食物,结果是吃进的热量比消耗的热量多,当然易变胖 。
【减肥须知 早餐的六大误区】{page}·血糖过低时开车危险
早晨起床后, 人体已有10来个小时没有进餐,胃处于空虚状态,此时血糖水平也降到了进食水平 。开始活动后,大脑与肌肉消耗糖(即血糖),于是血糖水平会继续下降 。这时如果还不进餐或进食低质早餐,体内就没有足够的血糖可供消耗,人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒,反应迟钝 。美国营养学家的相关调查表明,许多车祸的发生都与肇事者血糖水平过低,反应迟钝有关,因此营养学家警告开车族们,血糖过低时开车与酒后驾车同样危险 。
·不吃早餐老得快
在睡眠(睡眠食品)中,胃仍在分泌少量胃酸,如果不吃早餐,胃酸没有食品去中和,就会刺激胃粘膜,导致胃部不适,久而久之则可能引起胃炎、溃疡病 。不吃早餐,人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质,久而久之,会导致皮肤干躁、起皱和贫血等,加速人体的衰老 。国外相关的实验证明,早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充,不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量(能量食品)和营养素摄入不足的主要原因之一 。严重时还会造成营养缺乏症如营养不良、缺铁(铁食品)性贫血等 。并且,一顿凑合的早餐,难以补充夜间消耗的水分和营养,会造成血液粘度增加,增加患中风、心肌梗塞的可能 。而且,早晨空腹时,体内胆固醇的饱和度较高,不吃早餐还容易产生胆结石 。
高质量早餐是这样的:合理的早餐食品应该是富含水分和营养 。牛奶、豆浆符合上述要求,可任选一种,还应加上其他“干点”,加适量蛋白质和水果蔬菜(蔬菜食品) 。
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