每一条都很滑溜，口感软糯，黏滑~
我说一种鳘鱼胶，也叫大口鳘鱼胶，个头有大有小，价钱也是根据鱼胶大小也来分 。

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被风干的鱼胶的是显得小小的，但是一旦泡发过后都是有2-3倍的泡发率 。

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下面给大家分享一下鱼胶的煲汤食谱：
1、鱼胶一个10-15克

2、鸡肉300-500克
3、蜜枣、虫草、红枣、当归、各少量或者直接放入清补凉的辅料
4、姜块、盐、鸡精适量
煲汤前清洗泡发鱼胶备用，小炒一下洗净鸡肉加入水煮沸再倒入砂锅后加入蜜枣、虫草、红枣、当归，继续炖煮 。小火煮沸半小时后加入鱼胶 20分钟后可以关火出锅（想吃胶的要整只放入炖煮，并且不能煮太久，10分钟内适可，胶薄就算了，喝汤吧）
鱼胶煲汤：鱼胶炖排骨
材料：
鱼胶20g、排骨50g、红枣3颗、枸杞子5g、生姜1小片
做法：
1、鱼胶浸泡2小时，洗干净，排骨焯水 。
2、红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水 。
3、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅 。时间剩下10分钟时，加入枸杞子 。程序结束，加少许盐调味即可 。
鱼胶和什么一起炖最好：猪蹄花菇鱼胶汤
材料：
鱼胶4个、红枣3个、姜片6-7片、猪蹄3小块
做法：
1、鱼胶取出4个泡4个小时，花菇和莲子一起泡 。
2、姜切片，鱼胶泡好后切成小块小块的，煲一壶开水，倒入炖盅，把材料全部放入 。
3、炖3个半小时左右，放入适量的盐 。就可以喝啦，鲜甜美味有营养 。
鱼胶和什么一起炖最好：鱼胶莲子排骨汤
材料：
鱼胶1碗、排骨8-9块、莲子几颗、枸杞适量、生姜1小块、红枣几颗
做法：
1、排骨洗净，把所有的材料放锅 。
2、然后到锅里扽两三个小时 。
3、三个小时后，就可以吃了，看着都想吃，非常美容 。
鱼胶和什么一起炖最好：鱼胶炖红枣
材料：
鱼胶15g、红枣6颗、姜2g、冰糖10g
做法：
1、鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时 。
2、红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核 。
3、将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水 。
4、将炖盅放置炖锅隔水焖炖40分钟，炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化 。
5、食用时搅动汤汁舀起一勺，嗯!微甜也不腥 。
姜片一起熬煮15分钟左右即可放入盐、葱关火食用 。
【小鱼胶如何煲汤？】鱼胶锅鸡汤的方法和材料鱼胶克老鸡红枣姜片黄芪党参枸杞如何煮鱼和鸡汤第1步将水杯浸入清水中过夜以软化，清洁并切成碎片 。第2步将老鸡切成小块，用水烫一下 。加入鱼胶，黄芪党参，去核红枣和两片生姜 。第三步慢火煮1.5小时，然后将枸杞煮沸5分钟 。关掉火，清除浮油 。第4步加入一些盐调味即可食用

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