文章图片



文章图片

【|现在的鸡蛋天天吃好吗？】

现在的鸡蛋天天吃好吗？
这个问题弄明白的应该是两个问题:
第一、您所谓的”现在的鸡蛋”指什么？现在的鸡蛋怎么了？
第二、天天吃鸡蛋可以吗？好吗？
下面逐一解答:
第一个 ， “现在的鸡蛋”指什么？怎么了？
我想 。 您所谓的“现在的鸡蛋”应该是指现在的鸡蛋都是养殖场圈养的鸡所产的蛋 。
养殖场圈养的鸡下的蛋 ， 怎么了？
大家担心的无非就是洋鸡蛋和土鸡蛋 ， 肉鸡(圈养的鸡)和土鸡(散养的鸡)之间的差别 。

有关鸡蛋
其实 ， 土鸡蛋和洋鸡蛋在营养价值上来说没有多大差别 ， 反而土鸡蛋的胆固醇含量要高于洋鸡蛋 ， 当然了 ， 土鸡蛋蛋黄中的叶黄素高于洋鸡蛋 。 从口感上来说 ， 土鸡蛋要发香一些 ， 因为胆固醇高的缘故 ， 发香是脂肪的一特点 。
只是吃得时候选择更适合自己的 ， 比如洋鸡蛋更适合于中老年人 ， 土鸡蛋更适合于婴幼儿、青少年食用 。

有关鸡 ， 说鸡蛋就不免得提到鸡
对于现在大型养殖场圈养的鸡 ， 大家大可不必顾虑 ， 很多人都觉得散养的鸡都是生长大半年才吃 ， 而现在的鸡30天就出笼 ， 在老百姓中传着鸡打了激素的说法 ， 其实 ， 这只是大家自己所想 ， 并不是真的 。 你以为激素不花钱买啊 ， 激素很贵的 ， 成本很高的！再说了 ， 现在30天就出笼的鸡只是一个品种 ， 叫白羽鸡 ， 这种鸡的特点就是长得快 ， 肉多 。 最早这种鸡是用来“斗鸡”的 ， 后来广泛养殖 。

两种鸡的环境和安全问题
从养鸡的环境上和安全上来说 ， 养殖场养的鸡都有优越性的 ， 你比如 ， 养殖场养鸡的环境如温度、湿度、空气、光线都是科学的调控 。 尽可能最大限度控制杂菌的进入 。 而且饲料也是科学配比 。 反而散养的鸡在外吃杂物、虫子、水等 ， 你是不知道它喝的水是不是经过污染的等等 ， 吃饱了没吃饱都不清楚 。 所以散养的并不一定吃起来就安全 。
不要太盲目 ， 相信一些只是自己所认为的或是谣传 。 也没必要刻意去买土鸡蛋 ， 土鸡蛋的价格还高很多 。 (这是商家利用人们的心理而特意卖高价的 。 )

第二个 ， 天天吃鸡蛋 ， 好吗？
鸡蛋 ， 可以说是营养价值较高的食物 ， 营养素含量也较全面 ， 是优质蛋白质、B族维生素的良好来源 ， 还能提供一定数量的单不饱和脂肪、磷脂、维生素A和矿物质 。 可以说鸡蛋是既营养又经济的食物 。
《中国居民膳食指南》最新 ， 《中国居民膳食宝塔》推荐 ， 鸡蛋每天的摄入量在40-50克(也就是1个中等大小的鸡蛋) 。 这就说明鸡蛋是可以天天吃得 ， 而且量为1个就可以 。

如果你每天不吃鸡蛋、不吃肉(瘦肉)、不吃豆类 ， 你每天的蛋白质是摄入不够的 。
鸡蛋是可以天天吃的 ， 但是不要太多 ， 吃多了其他食物中的蛋白质就需要减少了 ， 所以1个就好 。 最好的吃法是带壳水煮鸡蛋 ， 这样你也不会吃厌的 。 我就是每天吃一个 ， 早餐时食用 。