进入腊月之后很快就会放假，所以有一些食材要提前准备好，过年的时候家庭聚餐肯定会用到各种各样的食材，而且今年还是建议不要出远门，所以在家准备足够的食物是必要的，有一些比较好储存的食材可以提前备下来，今天就来分享五样食材，需要提前备好的，是非常好储存而且又美味营养的食物，看看有没有你爱吃的吧？

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【 大白菜|过年想宅家，5样食材早备好，有荤有素又营养，好吃好储存】一，香肠。每年冬天我们家都会灌一些香肠，是选用猪肉的里脊肉或者是后腿肉来灌的。两种不同的香肠价格不一样，里脊肉的稍微价格偏贵一些，而后腿肉的要便宜一点，但是后腿肉相对比来说就比较肥腻一些，如果家里有孩子或者老人的话，建议去装里脊肉的，灌好的香肠要晾六七天左右就非常干了，取回来再把它放在冰箱冷冻室，这样随吃从冰箱里拿出来热一下就可以了，不但方便而且也能够长期储存，保持半年都没有问题，现在进入腊月正好是灌香肠的好时机，不妨提前就准备起来吧。

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二，白菜。在冬天，大白菜这道菜可是少不了的，家家户户家常菜都会以白菜为主，而且大白菜是一道非常好储存的蔬菜，在冬天的时候，它可以做炖菜吃，还可以清炒，还可以包饺子，过年过节用到的地方也比较多，所以提前准备一些大白菜，而且白菜的储存方法非常简单，只要放在阳台上一个阴凉通风的地方就可以了，不需要特意地去储存，这样即使放上一两个月，白菜也非常的新鲜。而且大白菜的价格也不贵，如果到年底的话价格还会贵一些，趁着现在可以多囤一些放在家中。

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三，萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。冬天的萝卜非常受欢迎，我们习惯用萝卜来炖排骨，或者是用萝卜炸成萝卜丸子，每一种做法都好吃，过年的时候，我们家乡都会有炸年货的习俗，其中萝卜丸子是少不了的，用的萝卜也多，所以在进入腊月之后，可以挑选一些水分足，个头比较大的萝卜储存起来了，不管是白萝卜还是绿萝卜，做出来的萝卜丸子都是香酥可口。

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四，面粉。在北方主食是以面食为主的，所以面粉用到的时候实在是太多了，只要有面粉就不用担心缺粮的问题了，就拿我们家来说吧，隔三差五的就会蒸馒头，另外还会做一些油饼，蒸包子，糖三角以及擀面条等等，如果过年放假在家，有时间了不妨也囤一些高筋面粉，回家自己来烤面包吃，也是非常美味的。

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以上四种食材有菜有肉还有主食，真的是非常全面了，进入腊月之后，天气也比较寒冷，可以根据自己的口感喜好多备下一些自己爱吃的食材，最主要的是选择一些好储存的来存放，这样即使是过年也不用担心经常出门去买菜了。

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