食材：黑鱼、番茄、大葱、生姜、香菜、桃园建民西瓜酱、料酒、番茄酱、胡椒粉、酱油、盐
做法：1、我们需要先把黑鱼冲洗干净，去掉鱼鳞和鱼刺等杂质后，用刀把鱼肉切成小片；备用；

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2、接下来，把番茄稍微烫一下，去掉外皮之后，用刀切成小块；把葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；
【 料酒|美味的鱼肉做法】3、接着，把香菜摘洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质后，用刀切成香菜碎；把姜冲洗干净，切成姜丝；备用；

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4、然后热锅烧油，放入葱姜爆香，放入鱼骨炒出香味，加入适量的料酒、番茄酱、桃园建民西瓜酱、胡椒粉、酱油和盐，加入适量的水，放入鱼片，煮炖到成熟入味；即可；
（2）美味的红烧鱼
食材：草鱼、桃园建民西瓜酱、葱花、蒜末、姜末、香菜、料酒、酱油、醋、白糖、盐
做法：1、我们需要先把草鱼冲洗干净，去掉鱼鳞和鱼尾等杂质，用刀往鱼的身上划几刀，放入适量的盐和料酒，腌制一会儿，这样更容易入味；

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2、然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的草鱼，进行煎炸，煎炸到两面金黄后，盛出来；备用；
3、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，加入适量的料酒、酱油、醋、白糖和盐，倒入适量的水，大火烧开；

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4、煮炖一会儿后，放入煎炸好的草鱼，小火慢炖到成熟入味，最后大火收汁；即可；
（3）美味的糖醋鱼
食材：草鱼、番茄酱、桃园建民西瓜酱、葱花、姜末、香菜碎、白糖、醋、料酒、香油、胡椒粉、味精、盐
做法：1、我们需要先把草鱼冲洗干净，去掉鱼鳞和鱼尾等杂质，用刀往鱼的身上划几刀，加入适量的料酒、桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，用手抓均匀，腌制一会儿；

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2、然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的草鱼，进行煎炸，煎炸到两面金黄后，盛出来，沥干油；备用；
3、再次热锅烧油，放入适量的白糖、番茄酱、白醋、盐、水，在锅里熬开，加入适量的水生粉勾芡，成粘稠红亮的芡汁；放入炸好的草鱼，翻炒几下，翻匀后装盘；即成