今天和大家分享一道可以当作早餐使用的面包,这个面包给他起了一个非常高大上的名字,叫作英式水帘撕拉面包,而且做法非常简单,可以多做一些放在冰箱保存,然后早餐将它拿出来放在微波炉里热一下,搭配牛奶和早餐饼一起食用,不仅健康,还低脂低卡减肥必备神器。
文章插图
这道美食可以放心的给宝宝使用,因为用到的全是健康的食材,宝宝吃的每一口都非常放心,非常安全,而且绿色营养。
文章插图
【菜品】:英式水帘拉丝面包【烹饪食材】:面包粉550克,温水400克,黄油60克,盐三克,酵母粉七克,糖150克,两个鸡蛋,白芝麻两勺。【烹饪步骤】:1、在超市买回一块自己经常使用的黄油,黄油,买回家之后放在温室中软化,然后切成小块,放在容器中备用,将其他食材分别称重后放在容器中备用。
文章插图
2、做面包一定要用和面机,如果自己揉面会把自己累死,和面机取出后加入面粉,再加入淀粉和黄油,就是再放入和面机中,之后加入清水。
文章插图
3、清水需要一边搅拌一边加入,防止面粉飞出溅到身上,所以要轻轻的倒入清水,用筷子将面粉搅拌成棉絮状,如图所示。
文章插图
4、开启和面模式将面粉和成光滑的面团,和成如图所示的状态,会比较细腻光滑,和好之后放在核面积中静置五分钟左右,让面团松弛一下。
文章插图
5、再次开启和面膜是将面团和成如图所示的手套薄膜。
文章插图
6、盖上一层保鲜膜,放在河面集中刑罚,刑罚大概一个半小时左右。
文章插图
7、醒发好的面团如图所示,会呈现两倍大的状态,而且会比较宣软,可以用手试一下,按压出一个洞即是行发好了,而且这个洞还不会塌陷,不会回弹。
文章插图
8、将面团取出,放在案板上揉面排气揉大概三分钟左右,之后将面团分别分成小剂子。
文章插图
9、再次盖上保鲜膜,松弛大概15分钟左右,取一份小剂子放在案板上,擀成长舌状,越薄越好。
文章插图
10、然后从一边卷起,卷成如图所示的状态,将家中的烤盘取出,均匀的摆放在烤盘上。
文章插图
11、烤箱开启发酵模式,在烤箱中放入一碗温水,将烤盘放入烤箱,中行发至2.5倍大。
文章插图
12、醒发好的面团如图所示,会变得比较蓬松,不用将面团取出,直接刷上一层蛋液,将蛋液涂抹均匀。
文章插图
13、将提前准备好的白芝麻取出,均匀地洒在饧发好的面包上面,可以少撒一些,不要太多。
特别声明:本站内容均来自网友提供或互联网,仅供参考,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
