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卤鸡爪可是我的拿手菜，冷水里加入姜片和料酒，水开后鸡爪焯水3分钟左右。 另起锅热油，放入姜片、蒜瓣爆香，倒入两小勺白糖炒出焦糖色。加入鸡爪翻炒，然后放入老抽、蚝油、香醋、冰糖。简单翻炒几下，加入八角、桂皮、香叶以及没过鸡爪表面的清水。盖上盖子，水开后转小火煮1个小时，捞出香料装盘上桌。多年来我坚持在家做饭，希望将来孩子们会因为想念妈妈的味道常回家吃饭。这就是我一周做的午餐，大家觉得我厨艺如何？欢迎在评论区留言讨论。欢迎在评论区留言讨论。我是梅姐美食记，每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎点赞、收藏、转发，并持续关注我。您的支持就是我前进的最大动力，我们明天见，拜拜。