【清明节12种食物】11、 枣糕 。又叫“子推饼” ， 北方一些地方用酵糟发面 ， 夹枣蒸食 。他们还习惯将枣饼制成飞燕形 ， 用柳条串起挂在门上 ， 可以冷食 ， 以纪念介子推不求名112、清明饭 。每逢清明节前夕 ， 家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药 ， 用来制作清明叛 。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等 。将需用草药洗净、去梗、煮熟 ， 拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中 ， 用碓皿番成饭团 ， 添进红糖搓匀 ， 制成饭块蒸熟即成 。
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