如何健康地吃冰淇淋？
根据英国权威医学杂志《柳叶刀》最近的一项研究报告，中国的肥胖人口排全球第二，人数为4600万 。而根据上海市学生体质健康中心2013年发布的数据，约150万名上海3-16周岁的户籍儿童经过测试，结果显示肥胖率高达17.8%，相当于每6名儿童中就有1名体重超标 。
有分析认为，造成这一结果的主要原因是儿童在正餐外缺乏控制的零食消费 。冰淇淋是一日三餐之外的消闲食品，在得到充足的所需热量后，额外摄取的热量如果不能消耗掉，便会增加肥胖的几率 。
北京友谊医院营养科营养师顾中一告诉《消费者报道》记者：“较为合理的热量供应结构是：碳水化合物占总供能的50—60％，脂肪为20—30％，蛋白质则是12—20％ 。”他在《靠谱的减肥知识》一书中表示：人体内，每剩余7千卡能量，可生成1g脂肪组织 。
不过，食品工程博士云无心则告诉本刊记者，人体一日所需的热量，只是一个大概数值，应具体到个人跟运动情况，过于强调热量的数值容易造成很大的误导 。
人体通过营养物质的摄入和能量消耗来维持能量代谢的平衡，其中身体活动是能量代谢途径中可变性最大的部分 。本刊做了一个趣味对比（如图），吃一支冰淇淋摄入的热量大约相当于步行两小时消耗的热量 。消费者如果无法抗拒冰淇淋的美味诱惑，那不妨以此做为一个消费参照 。
【7款冰淇淋对比检测报告一：和路雪可爱多热量最高 冰激凌选可爱雪】

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