之前我们呢最近的猪肉涨价之后，很多人都开始去菜市场购买鸡鸭鱼肉吃。而且这时食材的营养价格那是一点都不比猪肉少，但是价格却是便宜多了，所以小厨也是经常去菜市场买1斤鱼和一只鸡，回家煲汤喝。营养十足而且还是原汁原味。如果身边有减肥瘦身的朋友，你也可以劝他们都吃一些鸡肉，既能饱腹，又能补充身体所需营养。因为鸡肉就是属于那种低脂肪高蛋白的美食啊，吃起来鲜嫩也不柴，是家常菜的最佳选择。

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【 鸡肉|坐月子最应该吃的是什么？营养补品姜酒鸡，营养入味！】如今正值立夏，我们在酷热的天气中上班，照顾小孩。还有很多顺应国家号召怀二胎的宝妈们在家安胎，在这种时候，根据广东长辈的习惯，肯定是会给家里的儿媳妇，或者女儿煮猪脚汤喝，当然了，更多的还是煲鸡汤喝的，因为在广东人眼中，这夏季吃鸡，正是滋补的时候，更可能你还在养胎呢。当然除了怀孕期间吃得好，生完孩子之后还得坐月子，更多要注意不能吹风，还吃很多月子餐呢，传统家庭产妇，一般都是生完孩子，就开始和姜酒鸡汤了，这是到鸡汤那是有去风活血的良好功效呢。今日，小厨正好可以给你们讲讲这道滋补的姜酒鸡应该怎么烹饪吧！

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姜酒鸡在广东菜中是很出名的一道菜；当然了，你平时也可以吃这道美食的。这道美食的做饭很简单，我们只需要提前将这道菜的食材准备好了，然后就可以跟着小厨一步一步地操作了。这道不需要食盐和水。只需要我们去菜市场购买一些需要用到的姜酒。鸡肉浸泡在酒中，可以去取鸡腥味，吃起来还带有白酒的辛辣味。我们喜欢的话，就可以学会了以后做给心爱的人吃了，或者做给家人吃。

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首先，我们先准备一下姜白酒，然后买一只强壮肥大的土鸡，将土鸡放入热水滚一圈，在热水中去毛，还可以去皮，当然了也可以留着。然后将土鸡清洗干净，切成小方块了，如果你们不敢杀鸡，就是菜市场购买时，让老板帮你弄好了。切好土鸡之后，我们呢在处理一下生姜，将它们洗干净切碎了。接着就是起锅，将锅烧干水分，然后不用放油，倒入切好的鸡块翻炒到鸡肉块，不出水为止。当然看，你要是怕糊锅。就放1-2勺油，不需要放油，如果放了太多的油就会比较油腻，然后我们呢再放入姜碎，翻炒一会。

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准备好砂锅倒入鸡肉块，还有炒过姜末，接着开一瓶姜白酒，倒半瓶进去，慢慢熬制60分钟。如果是做给孕妇吃的话，要炖两个小时，等酒精都炖没了才给孕妇吃。然后看看砂锅中有没有漂浮着油脂，有的话就捞出来。炖好的姜酒鸡炖就可以吃了，白酒和生姜的辣味全部浸到鸡肉里，吃起来有一点辣，还超级有营养！

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