此外，人们常说柠檬可以抗癌、防癌，这完全是不切实际的 。虽然柠檬中含有类黄酮等多种抗氧化物质，而这些物质确实对癌细胞有一定的抑制作用 。不过，仅靠柠檬水中的那点微乎其微的量是根本不够的，顶多是喝个心理安慰 。而且目前仍没有相关文献证明吃柠檬可以抗癌防癌 。所以，喜欢喝柠檬水可以，但是可千万不要指望它治疗癌症 。[2]
那是不是意味着吃柠檬就一无是处了呢？那倒不是 。柠檬中含有丰富的有机酸，在学习工作之余喝上一杯淡柠檬水，可以生津解暑，开胃提神，是一种不错的饮品 。柠檬还是一种高钾低钠水果，100g柠檬中含有高达209毫克的钾，这对于高血压人群十分友好 。由于钠在内分泌作用下，能使血管对各种升压物质的敏感性增高,从而引起全身细小动脉痉挛,使血压升高 。而钾有利尿作用,能促进身体内钠和水的排泄 。钠的排泄可同时带走水分,减少全身的血容量 。而且柠檬水中能量也较低，适合患有高血压、糖尿病、心血管疾病的人群食用 。
过，柠檬特别酸，不可以长期喝柠檬水，容易伤胃、伤牙 。在食用时应稀释充分，尤其是胃酸过多的人群 。由于柠檬又酸又涩，很多人在喝柠檬水的时候经常会加糖或者蜂蜜调节风味，容易导致摄入较多的糖 。个人建议尽量不加糖，稀释淡一点即可 。
总之，柠檬含有多种营养物质，但由于量少，并起不了多大的作用，其最突出的优点主要是高钾低钠适合高血压人群食用，其他的并没有传说中那么神奇，在食用时要注意稀释，否则容易损胃、伤牙 。偶尔喝上一杯淡柠檬水，可以增加水分摄入量，促进消化，提神醒脑，倒是一种不错的选择 。
作者：陈少华 赵力超
说到柠檬， 我身边的朋友真这么问过，我和你们水是不是可以美白呀？那我现在就去超市买了几个大柠檬泡水喝 。
其实柠檬的好处更多的在于柠檬皮或者是维生素c亦或者是柠檬的酸味当中 。
柠檬皮，大家不要小瞧它，因为柠檬皮当中含有很高的黄酮类物质，柠檬精油也是主要存在于皮当中，所以泡柠檬水的时候柠檬的皮一定要切的特别薄 。这样有益于香气泡出来 。

文章插图

柠檬 口感偏酸，富含丰富的维生素c，用柠檬来补充日常生活所缺少的维生素C十分有用 。
柠檬还可以用于 烹饪当中，例如去除鱼的腥味儿或者是去除一些肉类，例如牛肉羊肉的膻味等 。就像我们在平常做泡椒鸡爪的时候，都会先将鸡爪 。煮熟然后进行凉拌，凉拌的时候我们通常会加入柠檬，因为柠檬对改善口感，去除鸡爪子的味道，具有很好的作用 。
嘉秀

国家二级公共营养师
国家注册营养技师
感谢邀请 。关注现实生活，越来越多的人意识到饮食安全和营养；总有人问我“推荐大家吃什么健康零食”，其实，我更建议大家在日常生活中吃点新鲜的水果，水果美味养丰，既好吃又有实际性好处，这可是一类可以给生活增添乐趣的食物 。水果当中，有不少人关心“柠檬”，常吃柠檬对身体有哪些好处？吃柠檬的过程中又该注意些什么？健康吃柠檬，“动脑”吃水果，收获到不一般的幸福 。
柠檬是一种水果，生活中常吃柠檬，可以帮助我们满足“中国居民膳食指南”当中250—400克的水果摄入量，有效之举 。
柠檬当中富含多种营养物质，这其中包括维生素C、有机酸、膳食纤维等营养素，常吃即为有效的补充，这种补充即可以帮助机体预防牙龈出血等多种营养素缺乏症，靠谱之举 。
现代人由于饮食、运动、生活压力等多种原因，患便秘的人数越来越多，经常吃点柠檬，既补水又能补充膳食纤维，两种物质的足量摄入皆可以促进肠道的代谢，加速排便，从而就可以预防便秘、结肠癌等肠道问题 。

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