深色拉格：颜色范围覆盖至琥珀色到非常深的红棕色，酒精度一般在 4.5%-6% 之间，通常带有烘烤、可可豆和焦糖等风味，口感比较柔和饱满 。德国黑啤就是大家比较熟知的深色拉格 。
生啤熟啤：根据杀菌情况区分
啤酒除了以发酵方式来区分外，还可以根据不同的杀菌情况，分为生啤酒和熟啤酒两类 。
生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒中还含有活性酵母菌，一般保存时间不宜太长，通常为桶装，口感鲜美，营养丰富 。
熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长 。起初是通过巴氏（高温瞬时）灭菌，但会使啤酒伴随老熟的味道；随着啤酒酿造技术成熟，美国、日本及欧洲一些国家采用低温膜过滤以及冷杀菌，具有较长的保质期，一般选择瓶装或罐装 。
新京报记者 王子扬 图片来源 视觉中国
【艾尔、拉格？傻傻分不清楚，3分钟带你看懂啤酒分类 固体啤酒种类】编辑 祝凤岚 校对 李项玲

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