（3）下人参片及调味料 ， 搅匀煮25分钟 ， 下雪蛤稍煮片刻 ， 见粥粘稠即可 。
48、木耳银芽海米粥
原料：稀粥1碗；鸡蛋1个；木耳适量 ， 银芽适量；海米适量；菠菜适量；姜末少许 。高汤1/2杯；味精1/4小勺；精盐1/4小勺
做法：
（1）鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；银芽菠菜分别洗净 ， 海米洗净涨发回软备用 。
（2）锅中下入调味料和姜末 ， 上火烧开 ， 再下入稀粥、蛋丝；木耳 ， 银芽 ， 海米 ， 菠菜等材料 ， 煮沸离火即可
49、口蘑香菇粥
原料：稠粥1碗；口蘑50克；鸡肉馅50克 ， 香菇适量；葱花少许 ， 调味料A：植物油1/2小勺 ， 绍酒1/2小勺；酱油1/2小勺 。调味料B：精盐1/4小勺；鸡粉1小勺；高汤1杯
做法：
（1）口蘑切片 ， 香菇泡发回软 ， 洗净去蒂 ， 切抹刀片；鸡肉馅加入调味料A炒熟备用 。
（2）锅内倒入稠粥 ， 上火烧开 ， 加入口蘑 ， 香菇及调味料B ， 煮约15分钟再加入炒好的肉馅搅动拌均匀 ， 撒上葱花出锅
50、椒酱肉粒粥
原料：稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许
调味料A：植物油2大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺
B：精盐1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺
做法：
（1）萝卜干洗净用温水浸泡回软 ， 切丁；青椒 ， 红辣椒洗净去子切小丁备用 。
（2）炒锅上火烧热加少许底油下入猪肉粒 ， 萝卜干炒至变色 ， 加入调节器味料A ， 再下入豆鼓继续炒出香味 ， 最后下入青椒 ， 红辣椒丁 ， 翻拌均匀即出锅 。
（3）锅内倒入稀粥 ， 烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调节器味料B ， 搅动拌均匀 ， 撒上葱花出锅 。
51、鸡丝莼菜粥
原料：稠粥1碗、鸡丝75克、莼菜（瓶装）适量、三文治火腿适量、葱花适量 。调味料A：精盐少许、绍酒少许、水淀粉少许 ， 调味料B：鸡汤1杯、精盐1/3小勺
做法：
（1）鸡毕加入调味料Ａ拌匀腌五分钟 ， 下入开水中焯烫透捞出沥净土水分 ， 三文治火腿切丝备用 。
（2）锅中倒入稠粥上火烧滚 ， 加入鸡丝 ， 莼菜 ， 火腿丝及调味料Ｂ ， 搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅
52、鲮鱼黄豆粥
原料：大米１杯、黄豆５0克、清水12杯、鲮鱼(罐装)100克、豌豆粒适量、葱姜末适量 ， 精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许
做法：
（1）大米洗净泡30分钟 ， 黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味 ， 豌豆焯水烫透即可 。
（2）锅驼机中放入大米、黄豆、清水 ， 上旺火煮沸 ， 转小火慢煮1小时 ， 待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀 ， 撒上葱花姜即可 。

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53、桂圆姜汁粥
原料：大米1/2杯、清水龙头杯、桂圆100克、黑豆适量、鲜姜25克 ， 蜂蜜1大勺
做法：
（1）桂圆 ， 黑豆泡水洗净 ， 鲜姜去皮磨成姜汁备用 。
（2）大米浸30分钟 ， 捞出沥干水分放入锅中 ， 加清水旺火煮沸 ， 转小火 ， 加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可

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