【 大肠|几道经典美味，隔三差五做一次，每次上桌就被吃个精光！】

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【干炸羊肉】主料羊肉：200辅料油：适量；盐：适量；胡椒粉：一小勺；淀粉：适量具体步骤1.将羊肉洗净切小块。2.加入胡椒粉，盐，料酒腌入味。3.加入一个鸡蛋4.再加入淀粉抓匀5.起锅热油，一个个下入羊肉块炸。6.捞出。7.油温升高后复炸至外面变脆捞出。

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【青椒红椒炒鸡丝】主料鸡胸脯：250辅料红椒：1个；青椒：5个具体步骤1.将鸡胸脯肉和青椒红椒分别切丝儿2.将切好的鸡丝腌制一下，比如说放入少许盐，味精，料酒，淀粉，姜沫。3.下油，待锅内的油开始冒青烟的时候将腌制好的鸡丝儿下锅爆炒，待鸡丝儿全部变白后加入少许酱油调色，然后起锅备用，利用锅内剩余的油爆炒青椒和红椒丝，放入少许盐后倒入鸡丝儿同炒，然后起锅。

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【黄焖肥肠】主料大肠：适量辅料宴友食用油：适量；冰糖：适量；生抽：适量；小葱：适量；大蒜：适量；醋：适量；姜：适量；老抽：适量；啤酒：适量具体步骤第一步买回来真空包装的大肠用盐抓一下，冲洗，冷水焯水，然后冲洗干净待用第二步锅内放一点点油，下姜片小火慢煸第三步下入焯水洗净的大肠头，加入葱结第四步倒入一听啤酒第五步生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴，煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣，最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜即可。

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