“明前茶”指的是清明节之前采摘的茶叶 ， 而“雨前茶”指的则是清明之后谷雨之前采制的茶叶，二者都属于春茶，因为据说经过整个冬天的沉淀，此时的茶叶养分充足，又比较鲜嫩，深受爱茶人士的喜爱 。这其中 ， 明前茶要更为珍贵，大多数茶树在清明节前并不能生长出符合采摘标准的茶叶来，所以数量比较稀少 。
明前茶为什么价格更贵
明前茶是一年茶季的开山之作，味鲜醇而价高昂，一直以来就是茶市里的明星 。不过 ， 并非所有茶类都有明前茶 。
明前茶受到产区、时间、气候等限制，每年的产量都是有限的，所以价格都比较贵 。
很多人笼统地认为明前茶就是清明节采摘、制作的茶 。其实不然，明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等 。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，包括安吉白茶、毛峰、雀舌等 ， 而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶 。
面对量少价高的明前茶，部分消费者会担心所购买的不是新上市的正宗明前茶 。
明前茶价贵，市民须多加警惕，不排除个别不法商家会把往年陈茶来以次充好 。
区分新茶和陈茶 ， 可以看一下茶叶的色泽 。新茶有鲜嫩感，而陈茶的颜色较老 。正宗明前茶冲泡时 ， 茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚 ， 茶汤绿中透黄，而陈茶色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡 ， 饮时有陈旧味 。另外，乌牛早和龙井非常相似，干茶都是扁形，色泽鲜绿，产量很大，而且成熟又早又快，所以在春茶上市的前期，市场上会有些不法商贩用它来冒充龙井 ， 消费者一定要提高警惕 。
明前茶并非越早越好，不同茶区不同气候下 ， 各地的采茶时间也不同，有些产区过早采摘反而会导致茶中内质单薄、滋味寡淡 。更需警惕的是，一味求“早”的心理，反而更易让消费者落入“陈茶充新”的陷阱 。此外，不要迷信“手工茶”，“手工茶”并非“好茶”的代名词 。一些中小型茶叶作坊，卫生条件无保证、工艺水平不稳定、质量安全无保障，其所谓“手工茶”“大师茶”更多只是噱头 。

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