----只会泡和煮？你其实是个被耽误的厨子 ， 只需要跨越“这”道障碍//----

----只会泡和煮？你其实是个被耽误的厨子 ， 只需要跨越“这”道障碍//----

"multi_version":false以前住宿舍的时候 ， 每次跟室友上完课回来都有个终极难题 ， 那就是中午吃啥 ， 她都不想理我 ， 因为我长了一张嘴天天就知道问问问 ， 从来也不想想 ， 我旁边有个人 ， 问一下就能得到答案的事情 ， 我为啥要耗脑子去想 ， 结果两个脑袋空空肚子也空空的女孩都不喜欢思考 ， 那就吃面吧 ， 面的选择多种多样 ， 泡面、挂面、煮面等等 ， 我们也没有再多做选择 ， 找个面馆坐下 ， 然后看单点菜 ， 看到哪样咽的口水多就点哪样\r\n

\r\n煮面吃腻了吃干拌 ， 干拌吃腻了吃炒的 ， 换着法吃 ， 也没见我们吃厌过 ， 后来毕业了分道扬镳 ， 自己一个人过日子 ， 发现面这个东西能这么风靡的原因就是它简单 ， 简单到一个不会做饭的人都能做好一碗美味的面 ， 但是身为一个不会做饭 ， 只能做煮的东西 ， 绝对不能炒、炸、煎菜的人 ， 我意外地学会了炒面 ， 因为每天下班回家都太晚 ， 外卖配送费贵又耗时间 ， 我就这样摸了一下 ， 探索出一条新道路 ， 喜大普奔 ， 不由得拍手称庆\r\n

\r\n我这道炒面 ， 原料很简单 ， 只要冰箱里有一罐老干妈就行 ， 另外我选的是碱面 ， 不喜欢吃碱面的 ， 可以用其他的 ， 除了挂面 ， 挂面淀粉含量太高 ， 容易粘锅 ， 硬要炒的话 ， 需要炒的时候多加一点油\r\n首先先煮面 ， 大火烧开一锅水 ， 把面条放下去 ， 这时候拿个小碗打个鸡蛋放丝丝盐 ， 放完盐以后的蛋会变性 ， 蛋液变得没那么粘稠 ， 能快速使蛋白跟蛋黄混合得比较均匀 ， 完了以后备用 ， 等到面条煮熟了 ， 捞出来沥水备用 ， 然后迅速把锅里的水倒掉 ， 放回火上烧干水分 ， 加适量油\r\n

\r\n等到油温适中的时候放入两勺老干妈 ， 炒出香味 ， 接着把先前的面条倒进去 ， 炒散了 ， 一定要炒散了 ， 大火炒出水份 ， 不然吃起来口感没那么好 ， 可以炒久一点 ， 接着再把蛋液也放进去翻炒 ， 快速翻炒 ， 加入盐、酱油调味 ， 再翻炒几下 ， 最后再放葱进去提香 ， 再炒几下就能出锅了\r\n

\r\n这道炒面的灵魂就是在最后放葱的那一刻 ， 你能闻到那种美味 ， 深夜自己一个人吃的时候 ， 吃快了有点噎 ， 就喝一口冰可乐 ， 感觉特别幸福 ， 有时候快乐就是这么简单