----它被称为“自然消化剂” ， 秋天吃它最棒 ， 2元钱做一大盘//----
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入秋后天气开始转凉 ， 昼夜温差越来越大 ， 这时候最容易感冒 。 但我们可以通过选择恰当的食物 ， 来提高自己的免疫力 。 今天小厨和大家介绍的就是青萝卜 ， 青萝卜能促进免疫细胞的再生 ， 从而提高自身的免疫能力 。 到了秋季就要开始为冬季的进补做准备 ， 所以要尽量多吃些疏通肠胃的食物 。 而青萝卜被称为“自然消化剂”是很好的选择 。 \r\n
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白萝卜和胡萝卜大家都熟知 ， 可能有些朋友对于青萝卜并不熟悉 。 青萝卜因其含水量高 ， 又被称为水果萝卜 ， 可以当蔬菜可以当水果直接食用 。 口感上水多味甜 ， 有一点点的辣 ， 很适合凉拌或腌制 。 秋天吃它最棒 ， 2元钱做一大盘 ， 一起来看看吧！\r\n
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1、买一个大小合适青萝卜 ， 一斤左右最好正好是一顿的量 。 \r\n
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2、青萝卜去皮 ， 先切成片再切成丝 ， 切的时候尽量切得细一些 ， 方便腌制和入味 。 \r\n
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3、准备一个大碗 ， 放入萝卜丝再撒上适量食盐 ， 小厨加了一勺食盐 ， 用手抓匀后腌制20分钟 。 \r\n
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4、时间到后 ， 先用手挤压萝卜丝 ， 把多余的水分都挤出去 。 \r\n
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5、在碗中放入鲜酱油、一勺香醋、半勺糖、蒜末（不喜欢的可以不放）、一点点蚝油、适量麻油 。 烧一点热油浇在调味料上 ， 再用筷子搅拌均匀即可装盘 。 \r\n
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好吃小贴士：想要腌出的萝卜丝好吃 ， 第一选萝卜的时候要选择新鲜 ， 水分足 ， 如果萝卜挺大的颠起来却很轻 ， 有可能是中空的萝卜 。 第二切的时候越细越好 ， 小厨的刀工不怎么样 ， 最好比小厨切的还要细一些 。 不建议用切丝器 ， 切丝器会破坏纤维 ， 特别是炒菜很容易出水 ， 建议还是用刀切 。 第三腌好的萝卜一定要挤去水分 ， 否则会很咸 。 \r\n
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拌凉菜的选用的酱油 ， 在买的时候要注意看一下 ， 上面是否标注了能否凉拌 。 有些酱油是不能凉拌的 ， 吃了后会拉肚子 ， 小厨就遇到过 。 萝卜有通气的功能 ， 但如果发现通气量很大的话 ， 可能你的肠胃消化功能弱 ， 建议多吃通气的食物 。 \r\n
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不能和青萝卜一起食用的食材是木耳 ， 两者一起食用容易引发皮炎 。 青萝卜水分多 ， 热量少 ， 膳食纤维多 ， 吃了后有很强的饱腹感 ， 因此想减肥的朋友也不防试试？一般清脆爽口青萝卜丝 ， 做法很简单 ， 不妨试一试 ， 味道不会让你失望欧 。
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