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食材清单：面粉、胡萝卜、鸡蛋、酵母、白糖、葱花、盐。
烹饪步骤：
步骤1，面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面团。（发面加入白糖可以更好的提高酵母活性，缩短发面时间）。




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步骤2，放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵。
步骤3，胡萝卜洗净去皮，切掉两端，剁碎，这里小编偷懒用了料理机打碎。
步骤4，准备两个鸡蛋，锅内放比炒菜量稍多些的油，稍温热时磕入鸡蛋，用勺子不断快速搅动，很快鸡蛋就很碎了，马上放入葱花炒出香味即可关火，盛入小盆里备用。
步骤5，将打碎的胡萝卜放入刚才炒鸡蛋的锅里利用余温炒几下，这样做的目的是胡萝卜好包不那么散。
步骤6，把胡萝卜碎倒入装鸡蛋的盆里，加入盐和少许油拌匀。




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步骤7，面团醒发到两倍大时就可以用了，取出面团到面案上，放少许面粉揉光滑，搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮，放入胡萝卜馅，包成包子。
步骤8，蒸锅里加入足够的水，屉上刷植物油，码好包子后再让包子们醒发十分钟。
步骤9，开大火烧开，上汽后蒸15分钟即可关火，关火后等三分钟再开锅就可以吃啦。
胡萝卜馅里放少许葱花可以有效的提香味儿，包子放入蒸屉内再醒发十分钟这样能使蒸出来的包子皮更加松软。


【 可口|这种菜做蒸包最好吃，松软可口，比纯肉包子好吃太多】

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